Erdbeer Vanille Bällchen

So köstlich! Leider hatte ich heute keine frischen Himbeeren, die so gut zur Vanille passen. Aber auch Erdbeeren schmecken riesig!

Erdbeer Vanille Bällchen

Zutaten für 8 Stück
250 g Rundkornreis
500 ml Wasser
200 ml Sahne
1 El Butter
125 g Himbeeren (o. Erdbeeren)
1 Pkg. Vanillepuddingpulver
Ein paar Erdbeer- oder Himbeerchips (gefriergetrocknet, Drogeriemarkt)
40 g Zucker

Den Reis waschen und mit dem Wasser im Microwunder/Reiswunder für 15 Minuten bei 800 Watt garen.

Die Sahne mit dem Vanillepuddingpulver und dem Zucker in einem Topf gut verrühren und dann langsam unter rühren aufkochen. Wenn es anfängt einzudicken vom Herd nehmen und gut verrühren..

Den Reis mit dem festen Pudding, einer Prise Salz und der Butter verrühren und etwas abkühlen lassen.

Dann den Reis in den Behälter der Chini Party füllen. Den blauen Ring aufsetzen und festhalten. Mit dem Stößel ein Loch hinein drehen. Dann mit einer Himbeere füllen und mit Reis auffüllen. Mit dem umgedrehten Stößel andrücken.
Aus der Form nehmen. Mit frischen Beeren, im Speedy Boy gemahlenen Beerenchips oder auch Beerensauce servieren.

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