So schön - so lecker - so genial!
Schinken Kipferl
Rezepte
Erdbeer-Buttercreme Torte
Mit Überraschung beim Anschnitt! Der Schoko Biskuit wird zur Schnecke gerollt, dadurch entsteht das wunderschöne Muster.
Kirschcreme mit Pistazien
Himmlisch fruchtig - dazu die knusprigen Kekse! Ein feines Dessert!
Pistazienkekse
Dank der Nüsse bekommen sie eine tolle Farbe und sind etwas ganz besonderes! Zutaten für 1 Blech125 g Mehl50 g Pistazien (ungesalzen)50 g ZuckerPrise Salz85 g ButterVanilleextrakt, Zitronenabrieb1 EigelbDeko: Schokolade, Pistazien gehackt Für die Kekse alle Zutaten für den Teig gut verkneten. Mit wenig Mehl mit dem Back n Roll Teigroller auf 6mm ausrollen und... Weiterlesen →
Kabeljau mit Polenta und Lauch
Ein feines Stück Fisch mit einer leckeren Sauce, frischem Thymian und viel Geschmack!Überzeugt als elegante Vorspeise oder auch als Hauptgang. Zutaten für 3 Personen3 Filets vom Kabeljau, entgrätet und ohne Haut1 Stange LauchButter, OlivenölSalz, Pfeffer, MuskatThymianDip:1-2 El Paprikamark (Alternativ Tomatenmark)Salz, Zucker, CayennepfefferSauce:100 ml Gemüsefond50 ml Weißwein100 ml Sahne2 Tl Senf1 El Butter, Mehl1 Tl ZuckerPolenta:200... Weiterlesen →
Confiertes Kalbsfilet mit Rosmarin-Apfel und Cremekartoffeln
Butterzartes Fleisch und die wohl beste Kartoffel Beilage überhaupt!! Unbedingt ausprobieren! Zutaten für 6 Personenca. 3/4l Olivenöl600 g Kalbsfilet (o. Rücken)1 Knoblauchzehe, Thymian (frisch)Salz, PfefferGebratene Äpfel:6 Äpfel60 g Brösel2 Eiweißca. 10 g Rosmarin, frischEtwas ButterCremekartoffeln:700 g Kartoffeln300 ml Sahne200-250 ml Rinderbrühe100 g RucolaIn eine Pfanne Olivenöl geben und darin ein paar Zweige Thymian braten für... Weiterlesen →
Mac ’n Cheese
Cremig, käsig - einfach unwiederstehlich! Dazu zb Pulled Pork und frischer Salat, was für ein Genuss.
Schwarzwälder Kirsch Torte
Für den Schwiegerpapa zum Geburtstag und auch Mamas Lieblingskuchen! Schön saftig, schokoladig und einfach unwiderstehlich lecker.
Brotknödel mit Bergkäse
Klassisch in der Pfanne gebacken oder etwas leichter im Ofen. Beides sehr lecker! Dazu Suppenbrühe oder Salat, Dip und Ei. Mmmmh... perfekt für Brotreste.
Gemüsebrühe im Ultra
Die Brühe kann ganz leicht im Backofen zubereitet werden - frisch und selbst gekocht! Wies am besten schmeckt.
Rinderbrühe im Ultra
So einfach und schnell kannst du eine leckere Brühe im Backofen selber machen!!
Reisfleisch aus dem Backofen
Mit Kind kochen.. hat richtig Spaß gemacht, da kann man schon mal das Tomatenmark vergessen. So ist aber ein leckeres, helles Reisfleisch entstanden!
Bärlauchbrot
Perfekt zum Grillen, zur Jause, zum mitbringen zur Party! So köstlich! Bärlauch Brot Zutaten650 g Mehl1,5 Pkg Trockenhefe oder 30 g Hefe frischPrise Zucker3 Tl Salz60 ml Olivenöl1-2 Handvoll Bärlauch, frisch330 ml Milch Die lauwarme Milch mit der Hefe und dem Zucker verrühren.Dann alle Zutaten außer dem Bärlauch dazu geben und mehrere Minuten zu einem... Weiterlesen →
Leberkäs Gulasch
Übriger Leberkäse? Kein Problem - daraus wird ein leckeres Gulasch. Mega würzig auch mit dem pikanten Leberkäse!
Schnelle Brezel Donuts
Die Loops Formen bringen alles mögliche in optische Hochform! So zum Beispiel auch Brezel!Für die Jause, Party, Buffet und zu Weißwürstle. Brezel Donuts Zutaten1 Pkg Brezel oder Laugenstangen, tiefgekühltgrobes SalzOptional: Weißwürste und Süßen Senf Die Brezel etwa 1-2 Stunden auftauen lassen. Am besten auf der Easyplus Teigmatte oder einem Backpapier.Dann mit der Küchenschere halbieren.Den breiteren... Weiterlesen →
Ente mit Knoblauchsauce
Würzige Sauce mit extra viel Knoblauch, dazu Ente und feinen Basmati Reis!
Waffeln am Stil
Sauber und praktisch im Ofen gebacken mit zuckersüßer Deko - perfekt zum Anbeißen!
Topfenspätzle
Die Topfenspätzle sind soo lecker und ich mag ihre Zubereitung sehr! Dazu passt das Fleisch mit der würzigen Sauce wunderbar, was will man mehr.
Grießbrei aus der Mikro
Das schmeckt nach Kindheit pur! In 3 Minuten gekocht. Grießbrei aus der Mikrowelle Zutaten50 g Grieß200 ml Milch 1 Pkg VanillezuckerPrise Salz Alle Zutaten in der Micro Chef Kanne (ohne Deckel) mit dem Rührbesen gut vermischen.1,5 Minuten, 600 Wattumrühren1,5 Minuten, 600 Watt1-2 Minuten ruhen lassen. Ich gebe gern noch einen Schluck Milch dazu (dann kühlt... Weiterlesen →
Kässpätzle
Mit würzigem Käse aus dem Ländle - einfach himmlisch! Käsespätzle Zutaten500 g Mehl, griffig6 Eierca. 100 ml Wasser, lauwarm10-15 g Salzca. 500 g Spätzlekäse2-4 ZwiebelnDazu: Kartoffelsalat oder Apfelmus Die Eier mit Salz und dem Wasser verrühren. Dann das Mehl dazu geben und mit dem Koch- oder Rührlöffel zu einem glatten Teig rühren.Tipp! Nicht mit der... Weiterlesen →
Schoko-Marillen Roulade
Mit einem Blitzteig gebacken. Lecker fluffig und bei jedem beliebt!
Sellerieschaumsüppchen
Dieser herzhafte Cappuccino mit feinem Milchschaum duftet herrlich nach Muskat - was der cremigen Suppe das i-Tüpfelchen gibt! Ein Genuss für alle Sinne. Sellerieschaumsüppchen - mit Milchschaum Zutaten400 g Kartoffeln250 g Sellerieknolle (Alternativ Erbsen)1 Zwiebel500 ml Brühe, kräftig250 ml Milch + etwas für den SchaumPrise Muskat, Zucker Die Zwiebel mit dem Speedy Boy in feine... Weiterlesen →
Shakshuka auf italienische Art
Mmmmh... fruchtige Tomatensauce mit Spiegeleiern direkt in der Pfanne gebacken. Italienisch gewürzt und dazu frisches Brot oder auch Spaghetti. Lecker! Shakshuka auf italienische Art Zutaten2 Dosen Tomaten, gewürfelt2-3 El Tomatenmark1 Zwiebel1 KnoblauchzehePrise Salz, Pfeffer, ZuckerItalienische Kräuter, Oreganofrisches BasilikumDazu: Brot, Nudeln, .. Die Zwiebel und den Knoblauch im Speedy Boy fein schneiden. Ich gebe auch die... Weiterlesen →
Cronuts mit Haselnussfülle
Lecker gefüllt mit Nuss, Mohn, Schokolade, ..! Einfach lecker und unglaublich schnell und einfach gemacht.
XXL Germknödel / Buchtel
So ein riesen Germknödel sieht einfach mega aus! Und schmeck super lecker.
Regenbogen Donuts
So bunt wie der Regenbogen - und auch bestimmt genauso schnell wieder weg!!
Griesnockerl
Ein Klassiker - einfach und schnell selbstgemacht. Ein gelingsicheres Rezept.
Guacamole Dip
Mmmmh, lecker und cremig - perfekt zu Tortillia Chips!
Bananenmilch mit Walnüssen
Die ultimativ leckere Bananenmilch!
Zwiebel Speck Baguette
Mmmmh, fein würzig! Ein absolutes Lieblingsbrot dass es heute zur cremigen Kartoffelsuppe gibt.
Brotsuppe
Mmmmmh! Lecker! Ideal für altbackene Brötchen - eine leckere Suppe die allen am Tisch schmeckt. Zutaten1l Brüheca. 150 ml Sahneca. 100 g SchinkenGemüse nach Wahl: zb Karotten und Erbsenetwas ParmesanPro Person ein altbackenes Brötchen Das Gemüse in der Brühe gar kochen. Die Sahne und den Schinken dazu geben.Wer mag kann auch noch etwas Frischkäse oder... Weiterlesen →
Sommer Rollen
Knackig, frisch und mit einem geniaaaalen Dip!! Mega - so lass ich mir Rohkost Stäbchen schmecken.
Karotten Muffins mit Osternest
Saftige Muffins, da sie ganz ohne Mehl gebacken werden. Richtig richtig lecker und mit dem Osternest dazu auch noch super süß!
onePot Bruschetta Pasta
OnePot Spaghetti aus dem Ofen - ohne kleben! Mit einer leckeren Tomatensauce - die du auch wunderbar für Bruschetta verwenden kannst!
Fruchtiger Curry Reis
Mit Ananas und leckerer Sauce. Ein sehr wandelbares Rezept - praktisch und lecker!
Kokossuppe (Tom kha gai)
Diese asiatische Suppe ist so köstlich, die Limettenblätter sorgen für ein ganz tolles Aroma das wunderbar mit der Kokosmilch harmoniert! Lecker! Kokossuppe (Tom kha gai) Zutaten250 ml Gemüse- oder Hühnerbrühe2 Dosen Kokosmilch (1x normal, 1x light)300-400 g Hühnerfleisch150 g Pilze (zb Austernpilze)0,5 kl. Zucchini, ein paar Brokkoli Röschen1 KarotteOptional: Bambus Streifen4 Stängel Zitronengras, evtl aufgetaut8... Weiterlesen →
Gemüse Grundsauce
Eine kräftige Sauce - ohne Fleisch oder Knochen angesetzt - die verschiedenen Saucen Geschmack und Kraft gibt! Ideal auf Vorrat zubereiten und einfrieren.
Linsen Avocado Salat mit Feta
Die cremige Avocado passt so gut zu den frischen Tomaten und dem salzigen Feta. Die Linsen sind lecker, super gesund und machen richtig satt.
Gnocchi mit Erdnuss Sauce
Mmmmh, wir lieben diese Sauce! Würzig und nussig, dazu feine Gnocchi oder auch Reis und knackiges Gemüse oder auch Hühnchen passt gut dazu.
Veganes Mett
Bei uns weniger bekannt, aber eine echt lustige, coole Sache! Schmeckt tatsächlich sehr in diese Richtung, würzig und lecker.
Cashew Aufstrich
Cremiger Brotaufstrich mit Knoblauch. Mmmh! Aber auch eine geniale Alternative zu Frischkäse oder anstelle von Sahne im Risotto, Suppe uvm.!
Glutenfreies Porridge
Ganz easy - mit glutenfreien Haferflocken! Dazu frisches Obst und voila - ein leckeres Frühstück. Glutenfreies Porridge Zutaten50 g Haferflocken, fein (glutenfreie)250 ml Milch, zb Haferdrink (auch glutenfrei beachten) oder ReisdrinkPrise Zucker (oder zb Agavendicksaft, ..)Prise Salz0,5 Tl Zimt oder VanilleextraktÄpfel, Heidelbeeren etc. Die Haferflocken nach Belieben in einem kleinen Topf kurz anrösten. Dann aufgießen... Weiterlesen →
Herzhafter Haferflocken Snack
Diese herzhaften Kekse eigenen sich super als Snack zwischendurch für groß und klein! Auch Unterwegs oder kombiniert mit frischem Obst sind sie super!
Knoblauch Spaghetti mit Zucchini
Mit Nudeln und Zucchini Nudeln (oder auch nur eins von beidem 😉) und dazu leckere Sauce und viel Knoblauch!
Pilz Kartoffel Füllung
Mmmmh, schön würzig gefüllt! Statt klassisch mit Hack hab ich ihn diesmal vegan/glutenfrei gebacken und schmeckt auch sensationell!
Cremige weiße Sauce
Ohne Sahne! Perfekt für Pasta und eine tolle, sehr cremige Alternative zu Milchprodukten.
Kichererbsen Mayonnaise u. Cocktail Sauce
Mayonnaise ohne Ei - ganz einfach mit Kichererbsenwasser gemacht!
Mandeln und Kerne Brot
Glutenfrei, dafür mit viiiiel gesunden leckeren Kernen! Alles vermischen, backen und fertig ist ein saftiges Körnerbrot!
Lachs aus dem Ofen mit Tomatenpesto und Pinienkernen
So schnell und einfach steht das leckere Gericht auf dem Tisch! Mmmmmh, das ist gut!
Kartoffelknödel (glutenfrei) und glasierte Karotten
Knödel nur aus Kartoffeln! Mmmmmh, auf die Beilagen kommt es eben auch an!!
