Leberwurst Strudel

Soooo lecker!! Eine Variante wie auch ich Leberwurst sehr gerne esse!! Man kann aber auch Hackfleisch verwenden. ­čÖé

Leberwurst Strudel

Zutaten
2 frische Leberw├╝rste
2-3 mittelgro├če Kartoffeln
1 Pkg Sauerkraut
1 Zwiebel
2-3 Knoblauchzehen
Salz, Pfeffer
Etwas K├╝mmel
1 Pkg Strudelteig
Etwas Ei und Sahne oder Milch zum Bestreichen

Die Zwiebel und den Knoblauch im Speedy Boy fein hacken.
Mit ├ľl in einer Pfanne glasig anschwitzen. Dann die Leberwurst aufschneiden und dazu geben. Das Sauerkraut ebenfalls dazu geben und kurz k├Âcheln lassen, damit es nicht zu fl├╝ssig ist.
Mit K├╝mmel, Salz und Pfeffer oder etwas Suppenbr├╝henpulver kr├Ąftig abschmecken und abk├╝hlen lassen.

Die Kartoffeln tropfnass (ohne Salz) in der Micro-Chef Kanne ca. 7 Minuten bei 800 Watt garen. Sch├Ąlen und in W├╝rfel schneiden und zur F├╝llung geben.

Die nicht mehr hei├če F├╝llung auf den Strudelteig geben und gut einrollen/einpacken.
Mit der ├ľffnung nach unten auf die Easyplus Teigmatte legen und mit etwas Eigelb mit Sahne oder Milch verr├╝hrt bestreichen.

Ca. 30 Minuten bei 190┬░ Umluft goldgelb backen.
Mit etwas frischer Petersilie garnieren und genie├čen.

-> Video

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden /  ├ändern )

Google Foto

Du kommentierst mit Deinem Google-Konto. Abmelden /  ├ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden /  ├ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden /  ├ändern )

Verbinde mit %s