Walnuss Käse Muffins mit Birne

Die fruchtige Birne passt hervorragend zum Käse und den Nüssen. Die musst du probieren, am besten gleich warm mit einem feinen Salat genießen!

Zutaten für 12 Stück
280 g Mehl
3 Tl Backpulver
Prise Salz, Pfeffer
150 g Käse, würzig (zB Österkron oder Bavaria Blue)
200 g Birnen (frisch oder aus der Dose)
2 Eier
250 ml Milch
6 El Öl
80-100 g grob gehackte Walnüsse

Birnen und Käse in feine Würfel schneiden.

Öl, Eier und Milch mit dem Rührbesen zu einem glatten Teig verrühren.
Mehl, Backpulver, Salz und Pfeffer dazu geben und verrühren. Dann Käse und Birnen und die Walnüsse mit der Teigspachtel kurz unterheben.

In die Easyplus Tupcakes Muffinformen füllen.
Bei 175° Umluft etwa 15-20 Minuten backen. Ein paar Minuten abkühlen lassen und aus der Form nehmen.

Mit buntem Salat servieren und genießen.

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