Confiertes Kalbsfilet mit Rosmarin-Apfel und Cremekartoffeln

Butterzartes Fleisch und die wohl beste Kartoffel Beilage überhaupt!! Unbedingt ausprobieren! Zutaten für 6 Personenca. 3/4l Olivenöl600 g Kalbsfilet (o. Rücken)1 Knoblauchzehe, Thymian (frisch)Salz, PfefferGebratene Äpfel:6 Äpfel60 g Brösel2 Eiweißca. 10 g Rosmarin, frischEtwas ButterCremekartoffeln:700 g Kartoffeln300 ml Sahne200-250 ml Rinderbrühe100 g RucolaIn eine Pfanne Olivenöl geben und darin ein paar Zweige Thymian braten für... Weiterlesen →

Ultra Hackbällchen mit Tomatensauce

Einfach und schmackhaft! Das lieben alle am Tisch. Hackbällchen mit Tomatensauce aus dem Ofen Zutaten500-700 g Hackfleisch, gemischt1 Ei2 Scheiben Brot (zb Toast)1 Tl Salz, 2 Tl Majoran, 0,5 Tl KnoblauchpulverSauce:1-1,5 l passierte Tomaten (+ etwas Wasser zum Ausspülen)3 El Tomatenmark1 Tl Salzca. 3 El Zucker Für die Sauce alle Zutaten in den UltraPro geben... Weiterlesen →

Blumenkohl Curry

Dieses Gericht ist eine absolute Bereicherung! Einfach zu machen, super gesund und so richtig lecker. Mmmmmh! Blumenkohl Curry Zutaten für 6-8 Portionen1 kl. Blumenkohl5 große Kartoffeln3-4 große Karotten1 Zwiebel3 Dosen Kokosmilch1 L Gemüsebrühe, kräftig und am besten heiß2-3 Frühlingszwiebeln1 El Zucker1 El Curry Paste gelb oder Currypulver (zb Madras)SalzOptional: 3-4 geh. El Mehl (dann wird... Weiterlesen →

24h Dinkel Toastbrot

Saftig und lecker! Frisch bzw. selbst gebackenes Brot ist einfach besonders gut! Findest du auch? 24h Dinkel Toastbrot Zutaten800 g Mehl, Dinkel15 g Salz1 Tl Backmalz80 g Butter, pflanzlich (Zimmertemperatur)0,5 g Hefe (0,5 Tl)450 g Wasser Die Hefe im Wasser auflösen. Dann alle Zutaten zu einem glatten Teig kneten. Zugedeckt für 24 Stunden ruhen lassen.... Weiterlesen →

24h Karottenbrot

Wie vom Bäcker! Mit nur 0,5 g Hefe ist es besonders bekömmlich und mit "heute teigen" und "morgen backen" sehr entspannt zubereitet.

Scheiterhaufen mit Zopf

Mit leckerem Zopf. Saftig und goldgelb! So muss er sein. Dazu eine feine Vanillesauce. Scheiterhaufen mit Vanillesauce Zutaten für 4 Personen250 g Zopf400 ml Milch3 Eier50-60 g Zucker5 kl. Äpfel, säuerlich3 El Rosinen, 2 El RumPrise Zimt, SalzSpritzer ZitronensaftEin paar Mandeln oder HaselnüsseDazu: Vanillesauce Den Zopf mit dem XPert Brotmesser in sehr dünne Scheiben schneiden.Die... Weiterlesen →

Helles Reisfleisch

Mit Kind kochen.. hat richtig Spaß gemacht, da kann man schon mal das Tomatenmark vergessen. So ist aber ein leckeres, helles Reisfleisch entstanden!

Karotten Locken :-)

Gemüse macht Spaß und schmeckt so lecker! Zutaten0,5 Kg KarottenSalz, Pfeffer3-4 El Parmesan2-3 El Öl Die Karotten (eher die dicken nehmen) waschen und mit dem Spiral Meister zu feinen Spaghetti schneiden.Mit etwas Öl und Parmesan sowie Salz und Pfeffer gut vermischen und in den UltraPro 3,3L geben.Mit Deckel für etwa 40 Minuten backen bis sie... Weiterlesen →

Schön zartes Geschnetzeltes aus dem Ultra

Das Fleisch wird super zart und der Ofen macht die ganze Arbeit! So mag ich das doch gerne! 🙂 Zartes Geschnetzeltes aus dem Ultra Zutaten600-700 g Schweinegeschnetzeltes, mariniert2 Karotten oder 1 Paprika1 (Frühlings)zwiebel450 ml Brühe1-2 El Mehl Das Fleisch (am besten bei Zimmertemperatur) kräftig anbraten und in den UltraPro 2 oder 3,5 L geben.Die Zwiebel... Weiterlesen →

Bloggen auf WordPress.com.

Nach oben ↑