Tiramisu mit/ohne Ei

Verführerisch - ob mit oder ohne Ei! In den Förmchen lassen sich auch Kaffee oder Kakao Variante für Kinder oder Nicht-Kaffee-Trinker wie mich einfach machen. Und es sieht hübsch aus!

Nudeln mit Lauchgemüse und Speck

Unscheinbar, aber so richtig gut! Der frische Lauch aus dem Garten macht sich hervorragend! Nudeln mit Lauchgemüse und Speck Zutaten400 g Nudeln1 Stange Lauch50-100 g Speckwürfel250 g Champignons125 ml Sahne250 ml Brühe, kräftigSalz, Pfeffer10 g Butter, 10 g MehlOptional: 1 Zucchini Die Nudeln im Microwunder bei 800 Watt 12-15 Minuten garen.Die Speckwürfel in einer Pfanne... Weiterlesen →

Gurken Gazpacho mit Hühnchenspießen

Diese kalte Suppe passt perfekt wenn die Gurken oder Tomaten im Garten wachsen und die Tage heiß und sonnig sind! Die frischen Kräuter sorgen für extra feinen Geschmack. Gurken Gazpacho mit Hühnchen Spießen Zutaten für 3-4 Personen1 Salatgurke1 Becher Naturjoghurt1 Becher Sauerrahmev. 1 Schuss Sahne2 Knoblauchzehen1/2 ZitroneFrischer Dill, Petersilie3-4 HühnerschnitzelEtwas SesamSalz, Pfeffer Die Kräuter im... Weiterlesen →

Ruck Zuck Rösti mit Lachs

Einfach nur Mmmmmmh! Ruck Zuck Rösti mit Lachs Zutaten500 g Kartoffeln2 Eier1-2 El MehlSalzEtwas Frischkäse Kräuter1 El ZitronensaftLachs, geräuchert Die Kartoffeln mit dem Profischäler schälen und in grobe Stücke schneiden. Im Extra Chef (alternativ im Speedy Boy oder raspeln) klein schneiden.Mit Ei, Mehl und Salz verrühren und in einer Pfanne mit Öl ausbacken.Im Iso Line... Weiterlesen →

Apfel Nusskuchen aus dem Ultra

Dieses klassische Rezept ist blitzschnell gebacken und nebenbei auch vegan gehalten sehr lecker. Apfel Nusskuchen Zutaten180 g Zucker120 g Butter, geschmolzen oder Öl250 g Mehl (ev. glutenfrei)120 ml Milch oder Wasser100 g Marillensauce oder MarmeladePrise Salz2 Eier (oder 180 g Apfelmus)1 Pkg Backpulver4-6 Äpfel2 El ZitronensaftStaubzucker zum Bestreuen Die Äpfel schälen und entkernen und nach... Weiterlesen →

Leberkäse Schnecken

Mal eine andere Art von Partyschnecken. Wir haben sie mit Salat zum Abendessen verspeist. Jum! Leberkäse Schnecken Zutaten400 g Mehl, 260 ml Wasser, 1 Tl Salz, 5 g Trockenhefe oder1 Pkg Pizzateig500 g Brät1/2 Paprika100-150 g Käse, gerieben Für den Hefeteig das lauwarme Wasser mit Hefe verrühren und mit Salz und Mehl gut verkneten. Etwa... Weiterlesen →

Blätterteig Blumen

Ob herzhaft oder süß - sie sind schnell gemacht und ein süßer Hingucker! Blätterteig Blumen mit Heidelbeeren Zutaten für 8 Stk1 Pkg Blätterteig0,5 EiSüß:8 Tl Marmelade, rot1 Handvoll Heidelbeeren, Kirschen, etc.Pikant:8 Tl Basilikumpestoca. 5 Tomaten, getrocknet und eingelegtPrise Parmesan4 Cherrytomaten Den Blätterteig in 8 Quadrate schneiden. Von allen Seiten nicht ganz bis zur Mitte einschneiden.... Weiterlesen →

Schokoküchlein mit Marillensauce und Walnussknusper

Mit Dampf gegart werden diese Küchlein unglaublich saftig und samtig weich! Die fruchtige Sauce und die knusprigen Nüsse machen daraus ein wunderschönes Dessert. Schokoküchlein mit Marillensauce und Walnussknusper Zutaten für 8 Stück150 g dunkle Schokolade, in Stücke gebrochen100 g Zucker100 g Butter4 Eier30 g MehlMarillensauce:350 g Marillenca. 30 g Zucker, je nach Süße der MarillenPrise... Weiterlesen →

Italienischer Nudelauflauf

Mmmmh, Salami & Co zaubern Italien Feeling auf den Tisch. Einfach lecker schmecker! Kommt bei allen super an. Italienischer Nudelauflauf Zutaten für 3 Personen250 g Nudeln250 ml Sahne1 Dose Tomaten, gewürfelt10 Tomaten, getrocknet und eingelegt 100 g Salami50 g Mozzarella, gerieben1 Hand voll frisches Basilikum10 Oliven, schwarz oder 4 El MaisSalz, Pfeffer Salami und getrocknete Tomaten... Weiterlesen →

Pasta mit Rote Beete Pesto und Feta

Ein ganz tolles, vegetarisches Gericht. Die Erdnüsse schmecken mega gut mit der Roten Beete! Unbedingt einen guten Feta verwenden. Pasta mit Rote Beete Pesto und Feta Zutaten für 4 Personen1 Pkg Fetaca. 400 g NudelnEtwas RucolaPesto:1 Rote Bete, gekocht60 g Erdnüsse, geröstet und ungesalzen+ ein paar für die Deko2 El Zitronensaft50 ml Sonnenblumenöl1 El Weißweinessig1... Weiterlesen →

Schoko Nuss Creme

Selbstgemachte Nutella. Da weiß man genau was drin ist und sie schmeckt noch nussiger als das Original.Auch Gluten, Ei und Milchfrei möglich. Schoko Nuss Creme Zutaten50 g Haselnüsse, ganz10 g Kakaopulver, pur100 ml Kondensmilch oder80 ml Milch/Getreidemilch und 120 g Zucker1 Pkg VanillezuckerPrise Salz Die Haselnüsse mit dem Mini Hobel zu Blättchen hobeln. Dann mit... Weiterlesen →

Schoko Muffins mit Erdbeer Topping

Endlich sind sie gelungen! Ich freu mich so!Dieser Muffin Grundteig lässt sich beliebig mit Nüssen statt Schokolade usw. variieren. Sie werden schön weich und mit dem Topping lecker fruchtig. Schoko Muffins mit Erdbeer Topping Zutaten für 12 Muffins oder Donuts(oder 6 riesen Muffins)80 g weiche Butter130 g Zucker235 g MehlPrise Salz1 Pkg Backpulver230 ml Milch2... Weiterlesen →

Ofenomlette Roulade

Einfach und super variabel mit den Zutaten. Da ist für jeden das passende dabei! Ofenomlette Roulade Zutaten für 1 Blech125 g Mehl1 Tl Backpulver5 Eier200 ml Milch1 Tl SalzDip:1 Becher SauerrahmSalz, PfefferSpritzer ZitronePrise ZuckerPetersilie, SchnittlauchBelag Variante 1:100 g Salami50 g Mais1 rote Paprika, gehackt2 Frühlingszwiebeln, gehackt150 g Käse, geriebenBelag Variante 2:1 kl. Zucchini, zu Nudeln... Weiterlesen →

Nacho Auflauf mit Speck

Mmmh, lecker würzig und knusprig! Nacho Auflauf mit Speck Zutaten1 Dose Tomaten, gewürfelt100 g Mais100 g Bohnen, rot1 kl. Zwiebelca. 6 Streifen Speck1 El Chili con Carne Gewürzca. 150 g Nachos100 g Käse, gerieben1 Becher SauerrahmEtwas SchnittlauchSalz, Pfeffer Die Zwiebel im Speedy Boy fein schneiden und mit dem klein geschnittenen Speck in der Micro-Chef Kanne... Weiterlesen →

Milchreis mit Marillensauce

Im Druckwunder gekocht geht der Milchreis so leicht wie nie. Die herrlich sommerliche Sauce macht etwas besonderes aus dem Klassiker. Milchreis mit Marillensauce Zutaten300 g Rundkornreis1,5 L MilchPrise Salz5 El ZuckerMarillensauce:350 g Marillenca. 30 g Zucker, je nach Süße der MarillenPrise Vanille50 ml Holundersirup Für den Milchreis alle Zutaten in das Druckwunder geben und geschlossen... Weiterlesen →

Erdbeercreme mit Blätterteig

Fruchtig cremig und dazu der knusprige Blätterteig. Unbedingt zusammen vernaschen und genießen! Topfencreme Zutaten250 g Topfen, mager400-500 ml Sahne200 g Erdbeeren oder andere Beeren100 g Zucker40 g Zitronensaft1 Pkg BlätterteigBeeren, Blumen, Perlen zum Dekorieren Den Blätterteig längs in 5 Streifen schneiden. Dann in kleine Quadrate.Auf die Easyplus Teigmatte auf ein Backblech legen und mit einer... Weiterlesen →

Spinat Käse Schiffchen

Fast wie original Pide, mit einem besonders tollen Teig. Einfach abzuwandeln zum Beispiel mit Cherrytomaten, Speck oder Parmesan. Spinat Käse Schiffchen Zutaten für 5-6 Personen250 ml Milch50 g Butter1 Pkg Trockenhefe600 g Mehl2 Eiweiß300-400 g Blattspinat, aufgetaut250 g Käse (Pizzakäse, Feta, etc.)Optional: 100 g Speck4 Eier1 kl. ZwiebelSalz, Muskat Die Butter in der Micro-Chef Kanne... Weiterlesen →

Gebackene Auberginen mit Selleriesalat

Jumm, jumm, jummi. Ich liebe gebackenes Gemüse. Der dampfgegarte Selleriesalat passt so gut dazu! Gebackene Auberginen mit Selleriesalat Zutaten für ca 3 Personen2 Auberginen3 EierBrösel, MehlSalzSalat:1 Sellerieknolle1 kl. Zwiebel1 El Zitronensaft3 El Öl3 El EssigSalz Den Sellerie mit dem Kochmesser schälen und in 4-6 große Stücke teilen. Mit dem Spiral Meister in feine Nudeln schneiden... Weiterlesen →

Mango Chutney

Dieses fruchtige, milde Chutney harmoniert sehr gut mit gegrilltem Hühnchen, Garnelen oder auch Salat. Es ist schnell gemacht und gibt dem Gericht eine extra Portion Geschmack! Garnelen Salat mit Mango Chutney Zutaten1 Mango, reif1 Zwiebel3 El Balsamico, weiß2 El Zucker1 El Apfelmus1 Msp KurkumaSalzOptional: frische Chili Die Zwiebel im Speedy Boy fein schneiden und mit... Weiterlesen →

Risotto mit Garnelen und Mango Chutney

Mit Druck ist dieses cremige Risotto in Windeseile gekocht. Die Garnelen und die Mango harmonieren dazu so wunderbar! Risotto mit Garnelen und Mango Chutney Zutaten für 3-4 Personen350 g Rundkornreis0,5 Zwiebel1 L Wasser1 Gemüse Brühwürfel100-200 ml Sahne80 g ParmesanSalz, Pfeffer500-600 g Garnelen, geschält3-4 El Kräuterbutter3-4 El Mango Chutney Die Zwiebel im Speedy Boy fein schneiden.... Weiterlesen →

Cheesecake mit Heidelbeeren

Einer meiner Lieblingskuchen! Am besten am Vortag backen, er wird über Nacht noch cremiger. Dazu passt ein feines Fruchtpüree. Cheesecake mit Heidelbeeren Zutaten200 g Butterwaffel Kekse100 g Butter1 Kg Magertopfen200 ml Öl350 g Zucker500 ml Milch 1 Pkg Vanillezucker1 Pkg Zitronenzucker (Alternativ 2 Tl Zitronensaft)1 Pkg Vanillepuddingpulverca. 200 g Heidelbeeren3 El Holundersirup Für den Boden... Weiterlesen →

Süßkartoffel Nuss Kekse – ohne alles

Kein Gluten, Ei oder Milchprodukte - aber einfach köstlich.Bei meinem Kleinen kommen sie mega gut an (auch ganz ohne Zucker durch die Süße der Süßkartoffeln). Und auch meinen Geschmack treffen sie genau! Süßkartoffel Nuss Kekse Zutaten für 1 Blech40 g Mandeln, ganz40 g Mandeln, gemahlen225 g Apfelmus300 g Süßkartoffeln40 g Zucker4 El ÖlOptional: Schokolade, dunkel... Weiterlesen →

Räucheraal mit Birnen

Wenn man so etwas besonderes wie einen Aal bekommt, muss auch ein besonderes Rezept her! Eine ganz tolle Vorspeise. Birne mit Räucheraal Zutaten für 4 Personenca. 200 g Räucheraal1-2 BirnenBund Majoran, frisch3 El Zitronensaft6 El ÖlSalz, Pfeffer Die Birnen mit dem Profischäler schälen, halbieren und das Kerngehäuse herausschneiden/löffeln. Mit dem Küchenhobel in 2 mm dicke... Weiterlesen →

Fisch mit Tomatenkruste

Ein sehr aromatisches Rezept, das schnell und einfach zubereitet ist. Da kann man sich nur verlieben! Fisch mit Tomatenkruste Zutaten4 Fischfilets (weiß, oder auch Lachs)ca. 8 Stk Tomaten, getrocknet und eingelegt20-30 g Parmesan40 g Pinienkerne (o. Walnüsse, Sonnenblumenkerne, Cashews etc.)15-20 Blätter Basilikum3-4 Stängel PetersilieSalz, Pfeffer1-2 El Öl der Tomaten250 g Kirschtomaten Die Kerne oder Nüsse... Weiterlesen →

Käsebrot mit Sweet Chili Kräuterfrischkäse

Dieses super schnelle pikante Brot ist eine herrliche Alternative zu süßen Snacks zum Mitbringen, zum Abendbrot oder Picknick.Ein wenig Speck im Brot und der SweetChili-Kräuterfrischkäse machen es besonders lecker! Käsebrot Zutaten400 g Mehl1 Pkg Backpulver200 g Käse, gerieben1,5 Tl Salz320 ml Milch1 ZwiebelOptional: 100 g SpeckwürfelAufstrich:1 Pkg Frischkäsefrische Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Basilikum, Kresse)-> Alternativ Kräuter-Frischkäse2-3... Weiterlesen →

Hackbraten, Hacklaibchen

Einfach köstlich! Ein guter, klassischer Hackbraten! Hackbraten mit Ei Zutaten für 4-5 Personen1 Kg Hackfleisch, gemischtes4 Scheiben Toastbrot oder 1 altbackene Semmel2 Eier1 Zwiebel1/2-1 Bund Petersilie1 El Senf1-2 Tl SalzPrise PfefferSauce:400 ml Wasser1 Brühwürfel1 Saucenwürfel3 Tl MehlPfeffer Die Zwiebel und Petersilie im Speedy Boy fein schneiden und in die Germteigschüssel geben. Das Brot einweichen, ausdrücken... Weiterlesen →

Himbeer Dressing

Lecker fruchtig und macht aus jedem grünen Salat ein Highlight am Tisch. Das war unsere Vorspeise beim Hochzeitsessen! Vogerlsalat mit Himbeer Dressing, Speck und Ei Zutaten50 g Himbeeren, tiefgekühlt oder frischplus ein paar für die Deko1 Knoblauchzehe20-25 ml Essig (zB rosé, weißer Balsamico oder Himbeeressig)75 ml Ölca. 100 ml Wasser2-3 Tl Honig1 Tl SenfSalz, PfefferSalat:Kopfsalat,... Weiterlesen →

Kräuter Speck Sauce

Aus ein paar Resten im Kühlschrank ist diese feine Sauce entstanden. Wir lieben Sie zu Spätzle, aber auch zu Nudeln oder Gemüse schmeckt es lecker! Spätzle mit Kräuter Speck Sauce und Dampf gegartem Brokkoli Zutaten30 g Kräuterbutter20 g Mehl5-8 Streifen SpeckPrise Salz, Pfeffer1/2 Tl Thymian125 ml Sahne150 ml Brühe Zwiebel im Speedy Boy ganz fein... Weiterlesen →

Lachs mit Walnusskruste

Wir lieben guten Lachs! Bei guter Qualität braucht es nicht mehr viel dazu, aber diese Kruste ist ein besonderes Geschmackserlebnis! Im Ofen gebacken ist er auch noch praktisch in der Zubereitung. Lachsfilet mit Kräuter Nuss Kruste Zutaten für 4 Personen4 Lachs- oder andere Fischfilets, grätenfrei1 Zitrone, Bio1 Knoblauchzehe1 Bund Petersilie, glatt1 Tl Salbei, getrocknet50 g... Weiterlesen →

Cornflakes Nuggets

Die Cornflakes sorgen ohne sie im Fett zu backen für ganz viel Knusper und einen tollen Geschmack. Ruck Zuck gemacht kommen sie bei allen gut an! Cornflakes Nuggets Zutaten4 Hühnerbrustfiletsca. 250 ml Milchca. 100-150 g Cornflakes, NaturSalz, Pfeffer, Paprikapulver Das Hühnchen in ca. 3 cm breite Streifen schneiden und in einer Schüssel mit Milch bedecken.... Weiterlesen →

Ketchup, das beste selbstgemachte

Viele Rezepte habe ich probiert - aber das hier schmeckt am besten und ist wirklich ein Ketchup! Micro Kanne 1 L Zutaten2 Äpfel2 kl. Zwiebeln200 g Tomatenmark2 Tl Zucker2 Tl Salz50 ml Apfelsaft2 Tl Apfelessig Die Zwiebel und Äpfel schälen und im Extra Chef klein schneiden. Mit dem Apfelsaft in die Micro-Chef Kanne geben und... Weiterlesen →

Bavaria Blue Käsesauce aus der Micro Kanne

Lachs mit Bärlauchpasta und Käsesauce Zutaten10 g Butter1 Zwiebel100 g Sahne100 ml Brühe100 g Käse, gerieben60 g Frischkäse oder Blauschimmelkäse1 Eigelb Zwiebel im Speedy Boy zerkleinern und mit der Butter 3 Minuten bei 600 Watt in der Micro-Chef Kanne glasig dünsten. Sahne, Brühe und Käse mit dem Rührbesen einrühren. Mit Pfeffer würzen. 2 Minuten bei... Weiterlesen →

Bärlauch oder Basilikumpasta Ravioli

Ein wenig aufwändiger, aber auch etwas ganz besonderes sind diese Ravioli. Mit rotem oder grünem Pesto und einer gschmackigen Füllung.Aus dem Teig können auch Nudeln gemacht werden. Bärlauchpasta Ravioli mit Speckfüllung und Käsesauce ZutatenTeig:2 Eier 250 g Mehl, griffig 1 Prise Salz 1 El Bärlauchpesto oder anderes Pesto2 El Wasser (nach Bedarf) Füllung:SpeckwürfelFrischkäseKäse, gerieben1 kl.... Weiterlesen →

Bärlauch Pesto

Im Frühling ist die Bärlauch Saison in vollem Gange. Mit einem Pesto können größere Mengen auch für später im Jahr haltbar gemacht werden. Es schmeckt auch vorzüglich mit dem klassischen Basilikum. Bärlauch Pesto Zutaten250 g Bärlauch100 g Sonnenblumenkerne o. Pinienkerne1 El Salz125 ml Olivenöl1/2 Tl Pfeffer Den Bärlauch waschen und im Salatkarussell trocken schleudern. Grob... Weiterlesen →

Kartoffelgulasch mit Rindfleisch

Die Zwiebeln werden ganz sämig gekocht, das Fleisch bleibt Zart! So mögen wir das Kartoffelgulasch am liebsten! Kartoffelgulasch mit Rindfleisch Zutaten500 - 750 g Rindfleisch3 gr Zwiebeln3-4 gr Kartoffeln1,5 L Wasser2 Würfel GulaschsaftSalz, Pfeffer1 El Paprikapulver2 Lorbeerblätter Fleisch grob würfeln (2-3 cm) und mit etwas Öl gut anbraten. Ins Druckwunder legen. Zwiebeln im Extra Chef... Weiterlesen →

Schnelles Apfelmus

Übrige Äpfel zu Hause? Muss auf die schnelle Apfelmus zum Riebel her? Dann kommt dieses Rezept genau richtig!Es eignet sich auch wunderbar für Babybrei. Zutaten4 Äpfel1 El Zitronensaft1 El Vanillezucker, je nach Säure der Äpfel3 El WasserPrise Zimt Die Äpfel schälen und entkernen. Im Extra Chef unter 2 mal grob zerkleinern. In der Micro-Chef Kanne... Weiterlesen →

Gemüsereis mit Limette

Dieser Gemüsereis wird durch einen Spritzer Limette zu einem wahren Gaumenschmaus! Unbedingt probieren!Ist auch lecker mit Couscous statt Reis. Dazu ein Mineralwasser mit dem restlichen Limettensaft. Zutaten2 Tassen Reis (oder 200 g Couscous)1 Schale Suppengemüse(Alternativ Karotte und Lauch)3 EierSalz, PfefferSpritzer LimettensaftSauerrahm und Schnittlauch Reis mit 4 Tassen Wasser und einer Prise Salz im Microwunder/Reiswunder bei... Weiterlesen →

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