Zucchini Burger

Wenn ich neue Gemüselaibchen ausprobiere, gibt es immer Pommes dazu. 😉 Die hier sind super angekommen und werden daher sofort gespeichert.

Ravioli mit Karottensuppe

Mmmh, selbstgemachte Nudeln sind einfach wunderbar! In Kombination mit einer feinen Suppe mag ich Ravioli besonders gerne. Spinat Ravioli mit Karottensuppe ZutatenRavioli:200 g Mehl, griffig2 EierPrise SalzSuppe:3 große Karotten1 große Kartoffel100 ml SahneBrüheFüllung:nach BeliebenFrischkäse mit Speck und angeschw. Zwiebelnoder Spinat und Parmesan etc. Für den Nudelteig alle Zutaten zu einem glatten Teig kneten, das geht... Weiterlesen →

Superbraunis

Ein ganz besonderes Brownie Rezept! Wir haben es in einem Kalender zur Hochzeit geschenkt bekommen. Ganz ohne Mehl werden sie richtig schon saftig cremig!

Brokkoli Hack Lasagne

So, heute mal leckere Lasagne - aber ohne die übliche Tomatensauce. Statt dessen war Brokkolicremesuppe übrig - perfekt! Aber auch lecker mit Zucchini oder anderem Gemüse als Saucenbasis.

Saftiger Schoko Muffin

Es gibt 1000e Rezepte für Muffins. Für mich ist das wichtigste sie werden super saftig. So wie das hier. Egal welche Form sie bekommen ein süßer kleiner, großer Schoko Genuss!

Schokoküchlein mit Marillensauce und Walnussknusper

Mit Dampf gegart werden diese Küchlein unglaublich saftig und samtig weich! Die fruchtige Sauce und die knusprigen Nüsse machen daraus ein wunderschönes Dessert. Schokoküchlein mit Marillensauce und Walnussknusper Zutaten für 8 Stück150 g dunkle Schokolade, in Stücke gebrochen100 g Zucker100 g Butter4 Eier30 g MehlMarillensauce:350 g Marillenca. 30 g Zucker, je nach Süße der MarillenPrise... Weiterlesen →

Saftiger Schoko Nuss Kuchen

Herrlich schokoladig, nussig und saftig. Die Erdbeeren machen sie frisch und fruchtig. Etwas Sahne dazu vollendet das Dessert! Saftiger Schoko Nuss Kuchen Zutaten80 g Butter, weich80 g Zucker1 Pkg Vanillezucker1 Tafel Schokolade (150 g)5 Eier5 El Rum oder Milch200 g Mandeln, geriebenErdbeeren, Nüsse ganz, Sahne Das Eiweiß im Speedy Chef steif schlagen.Eigelb, Butter und Zucker... Weiterlesen →

Schoko Muffins mit Erdbeer Topping

Endlich sind sie gelungen! Ich freu mich so!Dieser Muffin Grundteig lässt sich beliebig mit Nüssen statt Schokolade usw. variieren. Sie werden schön weich und mit dem Topping lecker fruchtig. Schoko Muffins mit Erdbeer Topping Zutaten für 12 Muffins oder Donuts(oder 6 riesen Muffins)80 g weiche Butter130 g Zucker235 g MehlPrise Salz1 Pkg Backpulver230 ml Milch2... Weiterlesen →

Nacho Auflauf mit Speck

Mmmh, lecker würzig und knusprig! Nacho Auflauf mit Speck Zutaten1 Dose Tomaten, gewürfelt100 g Mais100 g Bohnen, rot1 kl. Zwiebelca. 6 Streifen Speck1 El Chili con Carne Gewürzca. 150 g Nachos100 g Käse, gerieben1 Becher SauerrahmEtwas SchnittlauchSalz, Pfeffer Die Zwiebel im Speedy Boy fein schneiden und mit dem klein geschnittenen Speck in der Micro-Chef Kanne... Weiterlesen →

Asia Nudelsuppe mit Sesam Garnelen

Diese fixe Suppe ist echt mega lecker! Der Kleine isst mir die Garnelen weg, der Große die Zuckerschoten. 😉 Asia Nudelsuppe mit Sesam Garnelen Zutaten für 2-3 Portionen600 ml Gemüsebrühe2 El Sojasauce65 g Miso Nudeln100 g Zuckerschoten5 Champignons8-10 Garnelen, geschält1 El Sesam1-2 El Sweet Chili Sauce2 Frühlingszwiebeln Die Brühe, Sojasauce und Nudeln in die Micro-Chef... Weiterlesen →

Milchreis mit Marillensauce

Im Druckwunder gekocht geht der Milchreis so leicht wie nie. Die herrlich sommerliche Sauce macht etwas besonderes aus dem Klassiker. Milchreis mit Marillensauce Zutaten300 g Rundkornreis1,5 L MilchPrise Salz5 El ZuckerMarillensauce:350 g Marillenca. 30 g Zucker, je nach Süße der MarillenPrise Vanille50 ml Holundersirup Für den Milchreis alle Zutaten in das Druckwunder geben und geschlossen... Weiterlesen →

Mohn Streuselkuchen

Zum Vatertag muss es bei uns Mohn sein! Elias wollte unbedingt einen Pudding Kuchen backen. So ist dieser Kuchen frühmorgens entstanden und hat alle glücklich gemacht. Mohn Streuselkuchen Zutaten 26 cmStreusel:320 g Mehl200 g Butter200 g Zucker2 Tl, gestr. Backpulver1 Pkg VanillezuckerFüllung:1 Pkg Vanillepuddingpulver500 ml Milch1 Pkg Mohnfülle7 El Milch (optional davon 2 El Rum)Etwas... Weiterlesen →

Spinat Käse Schiffchen

Fast wie original Pide, mit einem besonders tollen Teig. Einfach abzuwandeln zum Beispiel mit Cherrytomaten, Speck oder Parmesan. Spinat Käse Schiffchen Zutaten für 5-6 Personen250 ml Milch50 g Butter1 Pkg Trockenhefe600 g Mehl2 Eiweiß300-400 g Blattspinat, aufgetaut250 g Käse (Pizzakäse, Feta, etc.)Optional: 100 g Speck4 Eier1 kl. ZwiebelSalz, Muskat Die Butter in der Micro-Chef Kanne... Weiterlesen →

Mango Chutney

Dieses fruchtige, milde Chutney harmoniert sehr gut mit gegrilltem Hühnchen, Garnelen oder auch Salat. Es ist schnell gemacht und gibt dem Gericht eine extra Portion Geschmack! Garnelen Salat mit Mango Chutney Zutaten1 Mango, reif1 Zwiebel3 El Balsamico, weiß2 El Zucker1 El Apfelmus1 Msp KurkumaSalzOptional: frische Chili Die Zwiebel im Speedy Boy fein schneiden und mit... Weiterlesen →

Eiweiß Schokoladenkuchen

Wenn Eiweiß übrig bleiben, ist das der perfekte Kuchen! Ich habe außerdem noch ein paar Schoko Ostereier verwertet. Schokoladen Eiweiß Kuchen Zutaten für 26-28 cm7-8 Eiweiß120 g Zucker1 Pkg Vanillezucker120 g Butter140 g Schokolade, dunkel140 g MehlPrise SalzFür die Deko:ErdbeerenSchokolade braun und weiß In der Micro-Chef Kanne die Butter mit der Schokolade bei 400 Watt... Weiterlesen →

Kräuter Speck Sauce

Aus ein paar Resten im Kühlschrank ist diese feine Sauce entstanden. Wir lieben Sie zu Spätzle, aber auch zu Nudeln oder Gemüse schmeckt es lecker! Spätzle mit Kräuter Speck Sauce und Dampf gegartem Brokkoli Zutaten30 g Kräuterbutter20 g Mehl5-8 Streifen SpeckPrise Salz, Pfeffer1/2 Tl Thymian125 ml Sahne150 ml Brühe Zwiebel im Speedy Boy ganz fein... Weiterlesen →

Senfsauce zu Fisch und Fleisch

Ab und zu ist noch ein kleines Sößchen dazu fein. Dieses hier ist schnell gemacht und passt wunderbar zu vielen Fisch- oder Fleischgerichten. Lachs mit Kräuter Nuss Kruste und Senfsauce Zutaten2 El Butter1 El Mehlca. 50-100 ml Sahneca. 150 ml Brühe2 Tl SenfSalz, Pfeffer1 Tl ZuckerPrise Paprikapulver Die Butter in der Micro-Chef Kanne bei 600... Weiterlesen →

Spinat Käse Lasagne

Diese Lasagne ist schnell gebacken und mit dem knusprigen Topping ein Hit in der Küche! Spinatlasage im UltraPro 3,3 L Zutaten2 Pkg Cremespinat Optional: 100 g Speck1 Zwiebel 100 g Blauschimmelkäse 100 g ger. Käse (zB Parmesan)1 Pkg Lasagne Blätter 150 ml Sahne oder MilchPrise Salz, Pfeffer, Muskat500 ml Milch20 g Butter, 20 g Mehl... Weiterlesen →

Ketchup, das beste selbstgemachte

Viele Rezepte habe ich probiert - aber das hier schmeckt am besten und ist wirklich ein Ketchup! Micro Kanne 1 L Zutaten2 Äpfel2 kl. Zwiebeln200 g Tomatenmark2 Tl Zucker2 Tl Salz50 ml Apfelsaft2 Tl Apfelessig Die Zwiebel und Äpfel schälen und im Extra Chef klein schneiden. Mit dem Apfelsaft in die Micro-Chef Kanne geben und... Weiterlesen →

Bavaria Blue Käsesauce aus der Micro Kanne

Lachs mit Bärlauchpasta und Käsesauce Zutaten10 g Butter1 Zwiebel100 g Sahne100 ml Brühe100 g Käse, gerieben60 g Frischkäse oder Blauschimmelkäse1 Eigelb Zwiebel im Speedy Boy zerkleinern und mit der Butter 3 Minuten bei 600 Watt in der Micro-Chef Kanne glasig dünsten. Sahne, Brühe und Käse mit dem Rührbesen einrühren. Mit Pfeffer würzen. 2 Minuten bei... Weiterlesen →

Schoko Donuts

In den Loop Formen backe ich sehr viele Teige. Aber die Schoki Donuts sind schon der Klassiker dieser Form! Sie sind lecker und auch optisch ein Burner. Da sie nicht im Fett ausgebacken werden die etwas leichtere Variante, da kann man sich auch einen zweiten Kringel gönnen! Zutaten für 12 Stück125 g Milch1 Pkg Trockenhefe40... Weiterlesen →

Risotto mit Gemüse und Hühnchen

Das mache ich gerne mit den Kindern wenn wir alleine essen. Oder ohne Gemüse und Fleisch als Beilage zum Hauptgericht! Micro Kanne 1 L Zutaten150 g Rundkornreis500 ml Brühe50 g Frischkäse40 g Parmesan100 g Tiefkühlgemüse (zB Erbsen, Brokkoli, etc.)1 kl HühnerschnitzelSalz, Pfeffer Den Reis waschen und mit der heißen Brühe, dem Fleisch und dem Gemüse... Weiterlesen →

Butter-Mehl Gemisch

Seit ich auf einem Kochkurs für Saucen war, verwende ich fast ausschließlich das zum Binden von Saucen.Ich bereite eine größere Menge zu und friere es dann ein. Es kann aber auch schnell frisch gemacht werden. Micro Chef Kanne 1 L, Eiskristall Zutaten250 g Butter250 g Mehl Die Butter in der Micro-Chef Kanne mit Deckel bei... Weiterlesen →

Erdnuss Sauce

Das bringt Geschmack und Abwechslung auf den Tisch! Wir lieben die Sauce besonders zu Hühnchen und Reis. Mit der Micro Kanne ist sie besonders schnell fertig. Hühnchen mit Reis, Karotten und Erdnuss Sauce. Fehlt noch etwas Petersilie. 🙂 Zutaten100 g Erdnussbutter160 ml Brühe, kräftig1 El Tomatenmark1 El Honig30-50 ml Sahne oder MilchPrise KnoblauchSalz, Pfeffer Alle... Weiterlesen →

Mandel Schoko Kekse

Diese Kekse oder fast Pralinen macht man am besten aus seiner Lieblingsschokolade. Sie sind so gut, dass wir immer doppelte Menge machen um auch noch welche zu verschenken. Easyplus Teigmatte, Micro Chef Kanne 1 L Zutaten100 g Milchschokolade100 g Mandeln(ganz, gehakt oder Splitter) Schokolade in der Micro-Chef Kanne bei 600 Watt 1 Minute schmelzen.Die Nüsse... Weiterlesen →

Polenta aus der Micro Kanne

Wenn die Beilage so einfach zubereitet ist, kann die Aufmerksamkeit dem Fleisch und Gemüse gelten.Polenta ist immer wieder eine willkommene Abwechslung am Speiseplan! Micro Kanne 1 L Zutaten200 ml Brühe200 ml Milch70 g Polenta fixSalz, PfefferMuskat1 El Kräuterbutter3 El Käse (zB Parmesan)Optional: 4-5 El Mais Milch und Brühe in die Micro-Chef Kanne geben und mit... Weiterlesen →

Ruck Zuck Püree

Püree ist einfach was feines, aber benötigt auch mehr Zeitaufwand als Nudeln zu kochen.Mit diesem Trick bzw. Werkzeugen geht es Ruck Zuck! Wir machen jetzt wieder öfter Püree zur Freude aller. Auch Kartoffelknödel, Kartoffelroulade, Brot, Kartoffelnudeln und all diese feinen Gerichte kommen wieder gerne auf den Tisch! Püreemeister und Iso Line Wärmebehälter Zutaten für 3-4... Weiterlesen →

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