Chinesische Knoblauch Sauce

Mmmmh! Eine einfache aber so leckere Sauce für alle die Knoblauch gerne mögen! Lecker, lecker. Chinesische Knoblauch Sauce Zutaten für 3-4 PersonenSauce:4 Knoblauchzehen1 El Honig2 El Sojasauce2 El Sherry o. Cognac1 Tl Sesamöl, 1 Tl Öl150 ml Gemüsebrühe1-2 Tl StärkeEtwas ChiliDazu:2 Tassen Reis4 Hühnerbrustfilets1-2 gr. PaprikaEtwas SesamSalz, Pfeffer Den Knoblauch im Speedy Boy fein schneiden.... Weiterlesen →

Hühnchen mit Sojasprossen und Erdnusssauce

Hühnchen mit Erdnuss Sauce Zutaten für 2-3 Personen4 Hühnerschnitzel1-2 Karotten1 Pkg Sojasprossen2 Knoblauchzehen200 ml Brühe100 g Erbsen, tk2 El Erdnussbutter1 El Balsamico1 El Sojasauce2 El Sweet Chili Sauce oder 1 El HonigChili nach Belieben2 Tassen Reis, 1,5 Tassen Wasser Den Reis mit einer Prise Salz und dem Wasser im Reiswunder Multi für 12-15 Minuten bei... Weiterlesen →

Kartoffelknödel aus dem Dampfgarer

So lecker, zu einem feinen Gulasch oder Geschnetzeltem. Lecker!Gelingt mit Dampf immer eigentlich ganz einfach zubereitet. Kartoffelknödel aus dem Dampfgarer Zutaten für ca. 8 Knödel1 Kg Kartoffeln50 g Mehl50 g StärkePrise Salz, Muskat2 Eier Die Kartoffeln ungeschält im Microwunder groß bei 800 Watt (oder einem Dampfgarer) für etwa 20-25 Minuten garen bis sie schön weich... Weiterlesen →

Königsberger Klopse

Die coolen Klopse hab ich tatsächlich zum ersten mal gemacht! Eine leckere Hackbällchen Variante! Auch die Kinder mochten sie sehr gerne. 🙂 Zutaten1 altes Brötchen2 kl. Zwiebeln4 Sardellenfilets oder Ringe2 El Petersilie, frisch oder tiefgekühlt400 g Hackfleisch, RindSalz, PfefferNelken, LoorbeerblattBrühe30 g Butter30 g Mehl150 ml Milch2-3 El KapernSpritzer ZitronePrise ZuckerDazu zB Kartoffeln und Bohnen Die... Weiterlesen →

Nudeln mit Lauchgemüse und Speck

Unscheinbar, aber so richtig gut! Der frische Lauch aus dem Garten macht sich hervorragend! Nudeln mit Lauchgemüse und Speck Zutaten400 g Nudeln1 Stange Lauch50-100 g Speckwürfel250 g Champignons125 ml Sahne250 ml Brühe, kräftigSalz, Pfeffer10 g Butter, 10 g MehlOptional: 1 Zucchini Die Nudeln im Microwunder bei 800 Watt 12-15 Minuten garen.Die Speckwürfel in einer Pfanne... Weiterlesen →

Nudelsalat mit Thunfisch

Mein liebster Nudelsalat!! Schmeckt übrigens auch sehr fein wenn übriger Salat am nächsten Tag in der Pfanne gebraten wird. Nudelsalat mit Thunfisch Zutaten500 g Nudeln2 Dosen Thunfisch1/2 Zwiebel20 g Kapernca. 15 Oliven, schwarzSalz, Pfefferca. 5 El Balsamico Essig3-4 gehäufte El Mayonnaise Die Nudeln im Microwunder/Reiswunder für etwa 12-15 Minuten bei 800 Watt garen.Die Zwiebel mit... Weiterlesen →

Schokoküchlein mit Marillensauce und Walnussknusper

Mit Dampf gegart werden diese Küchlein unglaublich saftig und samtig weich! Die fruchtige Sauce und die knusprigen Nüsse machen daraus ein wunderschönes Dessert. Schokoküchlein mit Marillensauce und Walnussknusper Zutaten für 8 Stück150 g dunkle Schokolade, in Stücke gebrochen100 g Zucker100 g Butter4 Eier30 g MehlMarillensauce:350 g Marillenca. 30 g Zucker, je nach Süße der MarillenPrise... Weiterlesen →

Pasta mit Rote Beete Pesto und Feta

Ein ganz tolles, vegetarisches Gericht. Die Erdnüsse schmecken mega gut mit der Roten Beete! Unbedingt einen guten Feta verwenden. Pasta mit Rote Beete Pesto und Feta Zutaten für 4 Personen1 Pkg Fetaca. 400 g NudelnEtwas RucolaPesto:1 Rote Bete, gekocht60 g Erdnüsse, geröstet und ungesalzen+ ein paar für die Deko2 El Zitronensaft50 ml Sonnenblumenöl1 El Weißweinessig1... Weiterlesen →

Süßkartoffel Limetten Kuchen

Das Originalrezept stammt aus Brasilien. Ich habe es ein wenig geändert und mag es so am liebsten. Es ist mal was ganz anderes mit den Süßkartoffeln und schmeckt nach purer Sonne! Süßkartoffel Limetten Kuchen Zutaten 26cm750 g Süßkartoffeln80 g Butter3 Eier85 g Mehl2 Tuben Kondensmilch(Alternativ 250 ml Milch und 100 g Zucker)1 Pkg Backpulver2 Limetten80-100... Weiterlesen →

Gebackene Auberginen mit Selleriesalat

Jumm, jumm, jummi. Ich liebe gebackenes Gemüse. Der dampfgegarte Selleriesalat passt so gut dazu! Gebackene Auberginen mit Selleriesalat Zutaten für ca 3 Personen2 Auberginen3 EierBrösel, MehlSalzSalat:1 Sellerieknolle1 kl. Zwiebel1 El Zitronensaft3 El Öl3 El EssigSalz Den Sellerie mit dem Kochmesser schälen und in 4-6 große Stücke teilen. Mit dem Spiral Meister in feine Nudeln schneiden... Weiterlesen →

Rinderrouladen mit Druck gekocht

Mmmmh, so zart und lecker! Tipp: Wenn Bratensauce übrig bleibt friere ich sie ein und gebe sie dann bei diesem Gericht dazu. Rinderrouladen Zutaten4 Rindsschnitzel2 Essiggurken5-6 Karotten4 Scheiben Schinken oder Speck4 Tl SenfPrise Salz, Pfeffer500 ml Wasser (optional davon 150 ml Rotwein)150 ml Brühe1 Bratenwürfel3 Tl MehlErbsen, Bohnen (tiefgekühlt)Nudeln Die Rindsschnitzel klopfen, mit Salz und... Weiterlesen →

Süßkartoffel Nuss Kekse – ohne alles

Kein Gluten, Ei oder Milchprodukte - aber einfach köstlich.Bei meinem Kleinen kommen sie mega gut an (auch ganz ohne Zucker durch die Süße der Süßkartoffeln). Und auch meinen Geschmack treffen sie genau! Süßkartoffel Nuss Kekse Zutaten für 1 Blech40 g Mandeln, ganz40 g Mandeln, gemahlen225 g Apfelmus300 g Süßkartoffeln40 g Zucker4 El ÖlOptional: Schokolade, dunkel... Weiterlesen →

Hackbraten, Hacklaibchen

Einfach köstlich! Ein guter, klassischer Hackbraten! Hackbraten mit Ei Zutaten für 4-5 Personen1 Kg Hackfleisch, gemischtes4 Scheiben Toastbrot oder 1 altbackene Semmel2 Eier1 Zwiebel1/2-1 Bund Petersilie1 El Senf1-2 Tl SalzPrise PfefferSauce:400 ml Wasser1 Brühwürfel1 Saucenwürfel3 Tl MehlPfeffer Die Zwiebel und Petersilie im Speedy Boy fein schneiden und in die Germteigschüssel geben. Das Brot einweichen, ausdrücken... Weiterlesen →

Dampfgegarter Kartoffelsalat mit Mayo

Kartoffelsalat, ja - aber nicht heiße Kartoffeln ewig lange schälen und schneiden? Dann dampfgaren! Da es geschmacklich so überzeugt hat, mach ich ihn immer wieder gerne so! Dampfgegarter Kartoffelsalat Zutaten1 Kg KartoffelnSalz, PfefferSchnittlauchMayonnaiseEssig Die Kartoffeln schälen und mit dem Küchenhobel in feine Scheiben schneiden - oder mit dem Spiral Meister zu Spaghetti schneiden.Im Dampfwunder/Microwunder für... Weiterlesen →

Zucchini Spaghetti mit Garnelen

Egal ob mit oder ohne Nudeln, ist dieses Gericht köstlich und etwas besonderes! Zutaten4-5 kl Zucchini3 gr Tomaten oder ein paar KirschtomatenSpaghetti (zB Vollkorn)200 ml Sahne1-2 Knoblauchzehen1 ZitronePrise PaprikapulverSalz, Pfeffer1 kl. Pkg GarnelenPrise Zucker Die Garnelen mit Schale der Zitrone, 1-2 El Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauch marinieren.Den Knoblauch dazu mit dem Mini Hobel... Weiterlesen →

Chicken Hawaii

Ananas zaubert einen Hauch von Karibik auf den Teller. Macht Lust auf Mee(h)r! Chicken Hawaii Zutaten4 Hühnerschnitzel4 Scheiben Ananas4 Scheiben Käse4 Scheiben Schinken2 Tassen Reis4 Tassen WasserSalz, PfefferCurry oder Thymian Das Hühnchen mit Salz und Pfeffer würzen und in der Pfanne mit etwas Öl kurz anbraten. Dann auf einem Blech mit der Easyplus Teigmatte verteilen... Weiterlesen →

Gemüsereis mit Limette

Dieser Gemüsereis wird durch einen Spritzer Limette zu einem wahren Gaumenschmaus! Unbedingt probieren!Ist auch lecker mit Couscous statt Reis. Dazu ein Mineralwasser mit dem restlichen Limettensaft. Zutaten2 Tassen Reis (oder 200 g Couscous)1 Schale Suppengemüse(Alternativ Karotte und Lauch)3 EierSalz, PfefferSpritzer LimettensaftSauerrahm und Schnittlauch Reis mit 4 Tassen Wasser und einer Prise Salz im Microwunder/Reiswunder bei... Weiterlesen →

Huhn mit Parmesan und Bavaria Blue

Der Käse verleiht dem Huhn ein fantastisches Aroma, kombiniert mit süßlichen Tomaten und einer leckeren Sauce! Es lässt sich wunderbar vorbereiten. Huhn mit Käse überbacken Zutaten4 Hühnerschnitzel250 g Kirschtomaten250 ml Sahne200 ml Brühe, kräftig2 Tl Mehl100 g Bavaria Blue oder anderer Blauschimmelkäse50-70 g Parmesan, frisch gerieben800 g Gemüse, gemischt2 Tassen Reis, zB Basmati4 Tassen WasserSalz,... Weiterlesen →

Grillhühnchen

Saftig und knusprig, so muss das Hühnchen sein. Dazu im Saft geschmorte Kartoffeln und dampfgegarten Brokkoli. Ein buntes und leckeres Essen. Grillhühnchen mit Kartoffeln und Brokkoli Zutaten1 Hühnchenca. 3 El Brathuhngewürz5-6 große Kartoffeln500 g Brokkoli Hühnchen waschen und trocken tupfen. Mit der Geflügelschere aufschneiden (am Rücken). Gut mit dem Gewürz und ein wenig Öl einreiben.... Weiterlesen →

Semmelknödel aus dem Dampfwunder

Microwunder Zutaten500 g Semmelwürfel4 mittelgroße Zwiebeln1/2 Bund Petersilie500 ml Milch50 g Butter6 Eier3-4 Tl SalzPrise Pfeffer Die Zwiebeln schälen und im Speedy Boy klein schneiden. In die Micro-Chef Kanne geben und bei 600 Watt für 5 Minuten garen.Dann die Milch und Butter dazu geben und 2 Minuten bei 600 Watt erwärmen. Die Petersilie im Speedy... Weiterlesen →

Thunfisch Penne

Wir lieben dieses Rezept. Ich habe es vor vielen Jahren in einem Restaurant gegessen und sofort geliebt. Obwohl es sehr simpel ist, habe ich einige Versuche gebraucht bis es gelungen ist es lecker nachzukochen. Die süßlichen, weichen Zwiebeln sind himmlisch! Thunfisch Penne Zutaten200 g Penne, roh1 Dose Thunfisch, natur3 Zwiebeln50 ml Brühe4 Tl KapernSalz, PfefferOlivenöl... Weiterlesen →

Kartoffelknödel mit Himbeeren und Vanillesauce

Marillen- oder Zwetschgenknödel kennt jeder. Aber probiert es mal mit Himbeeren! Ihr werdet staunen wie toll das harmoniert. Dazu die Vanillesauce und etwas Krokant. Ein Traum! Kartoffelknödel mit Himbeeren Zutaten500 g Kartoffeln200 g Mehl20 g Butter2 EidotterSalz, Pfeffer, MuskatHimbeerenVanillesauceKrokant Die Kartoffeln in der Micro-Chef Kanne tropfnass mit Deckel für ca. 5-7 Minuten bei 600 Watt... Weiterlesen →

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