Veganes Mett

Bei uns weniger bekannt, aber eine echt lustige, coole Sache! Schmeckt tatsächlich sehr in diese Richtung, würzig und lecker.

Linzer (ohne Gluten, Ei, …)

Mmmmh, wie das duftet! Dieser Kuchen eignet sich wunderbar um glutenfrei/vegan gebacken zu werden. Nur eine Nussallergie sollte man keine haben. 😉 Linzer vegan, glutenfrei Der Teig reicht für zwei kleine oder einen großen Kuchen. Zutaten50 ml Wasser und 1 Tl Flohsamenschalenpulver (statt 1 Ei)200 g gem. Haselnüsse oder Mandeln 80 g Kartoffelstärke, 1 Tl... Weiterlesen →

Kohlrabi Mandel Schnitzel

Auch glutenfrei lecker. Die Mandel Panade macht das Gemüse Schnitzerl extra gut! Egal ob mit Kohlrabi, Zucchini oder auch Hühnchen etc. möglich. Lass dir freien Lauf! Kohlrabi Mandel Schnitzel Zutaten2 KohlrabiSonnenblumenöl zum AusbackenPanade:Mehl, Ei, MandelblättchenGlutenfrei: Etwas Buchweizenmehl mit Wasser und Salz mischen Den Kohlrabi schälen und in dünne gleichmäßige Scheiben schneiden. Nicht dicker als 5mm.Am... Weiterlesen →

Eiersalat – ohne Ei

Kennst du Kala Namak? Ein tolles Gewürz, das aus Nudeln Eier macht. Veganer Eiersalat Zutaten100 g Nudeln (zb Risoni)140 g Kichererbsen (kl. Dose, abgetropft)0,5 Zwiebel100 g Mayo (vegane)Prise Kala Namak, KukumaSalz, Pfefferfrischer Schnittlauch Die Nudeln im Salzwasser kochen, sie dürfen so richtig weich gekocht sein. Man kann Risoni Nudeln (Form wie Reis) nehmen oder alternativ... Weiterlesen →

Blumenkohl Curry

Dieses Gericht ist eine absolute Bereicherung! Einfach zu machen, super gesund und so richtig lecker. Mmmmmh! Blumenkohl Curry Zutaten für 6-8 Portionen1 kl. Blumenkohl5 große Kartoffeln3-4 große Karotten1 Zwiebel3 Dosen Kokosmilch1 L Gemüsebrühe, kräftig und am besten heiß2-3 Frühlingszwiebeln1 El Zucker1 El Curry Paste gelb oder Currypulver (zb Madras)SalzOptional: 3-4 geh. El Mehl (dann wird... Weiterlesen →

Zucchini Burger

Wenn ich neue Gemüselaibchen ausprobiere, gibt es immer Pommes dazu. 😉 Die hier sind super angekommen und werden daher sofort gespeichert.

Schoko-Marmor Kuchen ohne Backen

Manchmal darf der Ofen aus bleiben und trotzdem kommt ein leckerer Kuchen auf den Tisch! Schoko-Marmor Kuchen ohne Backen Zutaten für 1 Kranz3 Pkg Doppelkekse Schoko (á 400g, zb Veganz)400 ml Milch60 g Butter, pflanzlich1 El KakaopulverFrische ErdbeerenZuckerglasur oder Schokolade zum Dekorieren Die Kekse im Extra Chef klein hacken. Es dürfen ruhig noch ein paar... Weiterlesen →

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