Chinesische Knoblauch Sauce

Mmmmh! Eine einfache aber so leckere Sauce für alle die Knoblauch gerne mögen! Lecker, lecker. Chinesische Knoblauch Sauce Zutaten für 3-4 PersonenSauce:4 Knoblauchzehen1 El Honig2 El Sojasauce2 El Sherry o. Cognac1 Tl Sesamöl, 1 Tl Öl150 ml Gemüsebrühe1-2 Tl StärkeEtwas ChiliDazu:2 Tassen Reis4 Hühnerbrustfilets1-2 gr. PaprikaEtwas SesamSalz, Pfeffer Den Knoblauch im Speedy Boy fein schneiden.... Weiterlesen →

Karotten Locken :-)

Gemüse macht Spaß und schmeckt so lecker! Zutaten0,5 Kg KarottenSalz, Pfeffer3-4 El Parmesan2-3 El Öl Die Karotten (eher die dicken nehmen) waschen und mit dem Spiral Meister zu feinen Spaghetti schneiden.Mit etwas Öl und Parmesan sowie Salz und Pfeffer gut vermischen und in den UltraPro 3,3L geben.Mit Deckel für etwa 40 Minuten backen bis sie... Weiterlesen →

Kartoffel Bites

Diese knusprigen, leckeren Bissen können Pommes wirklich das Wasser reichen!! Dazu das feine Aroma von Rosmarin und Knoblauch, Hammer!!

Hühnchen mit Sojasprossen und Erdnusssauce

Hühnchen mit Erdnuss Sauce Zutaten für 2-3 Personen4 Hühnerschnitzel1-2 Karotten1 Pkg Sojasprossen2 Knoblauchzehen200 ml Brühe100 g Erbsen, tk2 El Erdnussbutter1 El Balsamico1 El Sojasauce2 El Sweet Chili Sauce oder 1 El HonigChili nach Belieben2 Tassen Reis, 1,5 Tassen Wasser Den Reis mit einer Prise Salz und dem Wasser im Reiswunder Multi für 12-15 Minuten bei... Weiterlesen →

Tortillia-Chips Avocado Burger

Salsa, Avocado und Sour Cream! Dazu das Fleisch und die knusprigen Tortillia-Chips! Ein Traum von einem Burger!! Tortillia-Chips Avocado Burger ZutatenRind-, Schweine- oder PutenfleischTortillia ChipsSalsa oder Chili Sauce1 AvocadoSpritzer ZitroneSalz, Pfeffer125 g Sauerrahm1-2 Tl Essig3 Tl ZuckerBrötchen nach Belieben Für die Sour Cream den Sauerrahm mit Essig und Zucker gut verrühren und mit Salz abschmecken.Die... Weiterlesen →

Zucchini Spaghetti mit Pesto

Heute auf der Party gab es Zoodles mit Sauce. Schnell und wunderbar variabel und so lecker! Zucchini Spaghetti Zutaten2-3 kleine Zucchini3 El Frischkäse3 El TomatenmarkKräutersalzBasilikum PestoParmesanOptional: Cherrytomaten, Speck, Hühnchen, ... Die Zucchini mit dem Spiral Meister zu Spaghetti schneiden.In einer Pfanne anbraten und das Tomatenmark und den Frischkäse dazu geben. Salzen und ein paar Minuten... Weiterlesen →

Schön zartes Geschnetzeltes aus dem Ultra

Das Fleisch wird super zart und der Ofen macht die ganze Arbeit! So mag ich das doch gerne! 🙂 Zartes Geschnetzeltes aus dem Ultra Zutaten600-700 g Schweinegeschnetzeltes, mariniert2 Karotten oder 1 Paprika1 (Frühlings)zwiebel450 ml Brühe1-2 El Mehl Das Fleisch (am besten bei Zimmertemperatur) kräftig anbraten und in den UltraPro 2 oder 3,5 L geben.Die Zwiebel... Weiterlesen →

Kartoffelknödel aus dem Dampfgarer

So lecker, zu einem feinen Gulasch oder Geschnetzeltem. Lecker!Gelingt mit Dampf immer eigentlich ganz einfach zubereitet. Kartoffelknödel aus dem Dampfgarer Zutaten für ca. 8 Knödel1 Kg Kartoffeln50 g Mehl50 g StärkePrise Salz, Muskat2 Eier Die Kartoffeln ungeschält im Microwunder groß bei 800 Watt (oder einem Dampfgarer) für etwa 20-25 Minuten garen bis sie schön weich... Weiterlesen →

Pariser Schnitzel

Ein zartes Schnitzel ist einfach was feines! Das klassische Pariser Schnitzel ist eine tolle Variante! Zutaten4 Kalbsschnitzel2 Eier60 g MehlSalz, PfefferEtwas Zitronensaft2 Tassen Reis, parboiledetwa 200 g Erbsen, tkca. 5 KarottenPreiselbeermarmelade Den Reis mit 3,5 Tassen Wasser und etwas Salz im Reiswunder etwa 15-20 Minuten garen und nachziehen lassen.Die Karotten schälen und in 2-3 cm... Weiterlesen →

Königsberger Klopse

Die coolen Klopse hab ich tatsächlich zum ersten mal gemacht! Eine leckere Hackbällchen Variante! Auch die Kinder mochten sie sehr gerne. 🙂 Zutaten1 altes Brötchen2 kl. Zwiebeln4 Sardellenfilets oder Ringe2 El Petersilie, frisch oder tiefgekühlt400 g Hackfleisch, RindSalz, PfefferNelken, LoorbeerblattBrühe30 g Butter30 g Mehl150 ml Milch2-3 El KapernSpritzer ZitronePrise ZuckerDazu zB Kartoffeln und Bohnen Die... Weiterlesen →

Spaghetti alla Puttanesca

Schon gewusst? Der Name Bedeutet Spaghetti nach Art der "Freudenmädchen". Man erzählt sich dass es in einem neapolitanischen Bordell erfunden wurde und daher diesen Namen trägt. 🙂 Spaghetti Puttanesca Zutaten500 g Spaghetti400 g Tomaten, in Stücken (Dose)8-10 Sardellenfilets100-150 g Oliven3-4 Tl Kapern2-3 KnoblauchzehenSalz, PfefferOlivenölEtwas Basilikum oder Petersilie Die Spaghetti in Salzwasser bissfest garen. Beim Abseihen... Weiterlesen →

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