Spaghetti alla Puttanesca

Schon gewusst? Der Name Bedeutet Spaghetti nach Art der "Freudenmädchen". Man erzählt sich dass es in einem neapolitanischen Bordell erfunden wurde und daher diesen Namen trägt. 🙂 Spaghetti Puttanesca Zutaten500 g Spaghetti400 g Tomaten, in Stücken (Dose)8-10 Sardellenfilets100-150 g Oliven3-4 Tl Kapern2-3 KnoblauchzehenSalz, PfefferOlivenölEtwas Basilikum oder Petersilie Die Spaghetti in Salzwasser bissfest garen. Beim Abseihen... Weiterlesen →

Nudelsalat mit Thunfisch

Mein liebster Nudelsalat!! Schmeckt übrigens auch sehr fein wenn übriger Salat am nächsten Tag in der Pfanne gebraten wird. Nudelsalat mit Thunfisch Zutaten500 g Nudeln2 Dosen Thunfisch1/2 Zwiebel20 g Kapernca. 15 Oliven, schwarzSalz, Pfefferca. 5 El Balsamico Essig3-4 gehäufte El Mayonnaise Die Nudeln im Microwunder/Reiswunder für etwa 12-15 Minuten bei 800 Watt garen.Die Zwiebel mit... Weiterlesen →

Ruck Zuck Rösti mit Lachs

Einfach nur Mmmmmmh! Ruck Zuck Rösti mit Lachs Zutaten500 g Kartoffeln2 Eier1-2 El MehlSalzEtwas Frischkäse Kräuter1 El ZitronensaftLachs, geräuchert Die Kartoffeln mit dem Profischäler schälen und in grobe Stücke schneiden. Im Extra Chef (alternativ im Speedy Boy oder raspeln) klein schneiden.Mit Ei, Mehl und Salz verrühren und in einer Pfanne mit Öl ausbacken.Im Iso Line... Weiterlesen →

Fischfilet mit Spiral Ofenkartoffeln

Einfach und Lecker! Der Fisch wird mit Ei paniert und mit Kartoffeln in nudeliger Form serviert. Dazu passt ein Dampf gegartes, grünes Gemüse. Fischfilet mit Spiral Ofenkartoffeln Zutaten für 4 Personen4 große Fischfilets2 Eier, etwas MehlKräutersalz750 g grünes Gemüse, zB Erbsen und Bohnen2 El Kräuterbutter1,2 Kg Kartoffeln Die Kartoffeln schälen und mit dem Spiral Meister... Weiterlesen →

Mango Chutney

Dieses fruchtige, milde Chutney harmoniert sehr gut mit gegrilltem Hühnchen, Garnelen oder auch Salat. Es ist schnell gemacht und gibt dem Gericht eine extra Portion Geschmack! Garnelen Salat mit Mango Chutney Zutaten1 Mango, reif1 Zwiebel3 El Balsamico, weiß2 El Zucker1 El Apfelmus1 Msp KurkumaSalzOptional: frische Chili Die Zwiebel im Speedy Boy fein schneiden und mit... Weiterlesen →

Risotto mit Garnelen und Mango Chutney

Mit Druck ist dieses cremige Risotto in Windeseile gekocht. Die Garnelen und die Mango harmonieren dazu so wunderbar! Risotto mit Garnelen und Mango Chutney Zutaten für 3-4 Personen350 g Rundkornreis0,5 Zwiebel1 L Wasser1 Gemüse Brühwürfel100-200 ml Sahne80 g ParmesanSalz, Pfeffer500-600 g Garnelen, geschält3-4 El Kräuterbutter3-4 El Mango Chutney Die Zwiebel im Speedy Boy fein schneiden.... Weiterlesen →

Bunte Gemüsenudeln

Optisch wahnsinnig toll anzuschauen, lecker im Geschmack und besonders vielseitig einzusetzen. Zu Spaghetti mit Butter, Sahnesauce oder Bolognese. In die Gemüselasagne, als Suppeneinlage, als Gratin gebacken oder zu Fisch und Fleisch dazu. Einfach Hammer! Bunte Gemüsenudeln Zutaten für 4 Personen1-2 rote Spitzpaprika3-5 dicke Karotten (oder Süßkartoffeln)1-2 ZucchiniOlivenölSalz, Pfeffer70 g Parmesan Die Paprika halbieren und mit... Weiterlesen →

Räucheraal mit Birnen

Wenn man so etwas besonderes wie einen Aal bekommt, muss auch ein besonderes Rezept her! Eine ganz tolle Vorspeise. Birne mit Räucheraal Zutaten für 4 Personenca. 200 g Räucheraal1-2 BirnenBund Majoran, frisch3 El Zitronensaft6 El ÖlSalz, Pfeffer Die Birnen mit dem Profischäler schälen, halbieren und das Kerngehäuse herausschneiden/löffeln. Mit dem Küchenhobel in 2 mm dicke... Weiterlesen →

Fisch mit Tomatenkruste

Ein sehr aromatisches Rezept, das schnell und einfach zubereitet ist. Da kann man sich nur verlieben! Fisch mit Tomatenkruste Zutaten4 Fischfilets (weiß, oder auch Lachs)ca. 8 Stk Tomaten, getrocknet und eingelegt20-30 g Parmesan40 g Pinienkerne (o. Walnüsse, Sonnenblumenkerne, Cashews etc.)15-20 Blätter Basilikum3-4 Stängel PetersilieSalz, Pfeffer1-2 El Öl der Tomaten250 g Kirschtomaten Die Kerne oder Nüsse... Weiterlesen →

Senfsauce zu Fisch und Fleisch

Ab und zu ist noch ein kleines Sößchen dazu fein. Dieses hier ist schnell gemacht und passt wunderbar zu vielen Fisch- oder Fleischgerichten. Lachs mit Kräuter Nuss Kruste und Senfsauce Zutaten2 El Butter1 El Mehlca. 50-100 ml Sahneca. 150 ml Brühe2 Tl SenfSalz, Pfeffer1 Tl ZuckerPrise Paprikapulver Die Butter in der Micro-Chef Kanne bei 600... Weiterlesen →

Lachs mit Walnusskruste

Wir lieben guten Lachs! Bei guter Qualität braucht es nicht mehr viel dazu, aber diese Kruste ist ein besonderes Geschmackserlebnis! Im Ofen gebacken ist er auch noch praktisch in der Zubereitung. Lachsfilet mit Kräuter Nuss Kruste Zutaten für 4 Personen4 Lachs- oder andere Fischfilets, grätenfrei1 Zitrone, Bio1 Knoblauchzehe1 Bund Petersilie, glatt1 Tl Salbei, getrocknet50 g... Weiterlesen →

Bavaria Blue Käsesauce aus der Micro Kanne

Lachs mit Bärlauchpasta und Käsesauce Zutaten10 g Butter1 Zwiebel100 g Sahne100 ml Brühe100 g Käse, gerieben60 g Frischkäse oder Blauschimmelkäse1 Eigelb Zwiebel im Speedy Boy zerkleinern und mit der Butter 3 Minuten bei 600 Watt in der Micro-Chef Kanne glasig dünsten. Sahne, Brühe und Käse mit dem Rührbesen einrühren. Mit Pfeffer würzen. 2 Minuten bei... Weiterlesen →

Fisch mit Fächerkartoffeln

Ab und an kommt der Fisch ganz auf den Tisch. Dann gerne mit diesem Rezept. Die Fische "stehen" auf den Kartoffeln und garen sanft mit Deckel damit sie schön saftig bleiben. Dazu die mega knusprigen Fächerkartoffeln als Highlight Beilage. Fisch mit Fächerkartoffeln Zutaten2 FischeSalz, Pfeffer2 Knoblauchzehen1 ZitroneFrische Kräuter (Petersilie, Basilikum)4-6 Kartoffeln6 Karotten2 ZwiebelnWer mag: Fenchel100... Weiterlesen →

Zucchini Spaghetti mit Garnelen

Egal ob mit oder ohne Nudeln, ist dieses Gericht köstlich und etwas besonderes! Zutaten4-5 kl Zucchini3 gr Tomaten oder ein paar KirschtomatenSpaghetti (zB Vollkorn)200 ml Sahne1-2 Knoblauchzehen1 ZitronePrise PaprikapulverSalz, Pfeffer1 kl. Pkg GarnelenPrise Zucker Die Garnelen mit Schale der Zitrone, 1-2 El Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauch marinieren.Den Knoblauch dazu mit dem Mini Hobel... Weiterlesen →

Thunfisch Penne

Wir lieben dieses Rezept. Ich habe es vor vielen Jahren in einem Restaurant gegessen und sofort geliebt. Obwohl es sehr simpel ist, habe ich einige Versuche gebraucht bis es gelungen ist es lecker nachzukochen. Die süßlichen, weichen Zwiebeln sind himmlisch! Thunfisch Penne Zutaten200 g Penne, roh1 Dose Thunfisch, natur3 Zwiebeln50 ml Brühe4 Tl KapernSalz, PfefferOlivenöl... Weiterlesen →

Thunfisch Tomaten Auflauf

Thunfischauflauf Dieser Herzwärmer Auflauf sorgt bei allen für fröhliche Gesichter (die Thunfisch mögen). Er ist super vorzubereiten und mehr als easy zu kochen. Er schmeckt einfach köstlich! Zutaten für 4 Personen500 g Nudeln, roh1 Pkg Tomaten, passiert (500 ml)1 Dose Tomaten, stückig125 g Creme fraiche250 ml Sahne100 ml Wasser oder Brühe2 Dosen Thunfisch, in Saft2... Weiterlesen →

Fischfilets auf Paprika

Fisch ist so lecker und gesund, oft fehlt es einfach ein bisschen an Ideen der Zubereitung. Dieses Rezept ist einfach und sehr lecker! Fischfilets auf Paprika Zutaten für 3 Personen3-4 Fischfilets, grätenfrei3 bunte Paprika2 Knoblauchzehen3 El OlivenölSalz, Pfeffer1 Tl Thymian oder Rosmarinca. 800 g Kartoffeln Die Paprika im Schnitt Meister zu 1cm Würfeln schneiden. Dazu... Weiterlesen →

Bloggen auf WordPress.com.

Nach oben ↑