Pariser Schnitzel

Ein zartes Schnitzel ist einfach was feines! Das klassische Pariser Schnitzel ist eine tolle Variante! Zutaten4 Kalbsschnitzel2 Eier60 g MehlSalz, PfefferEtwas Zitronensaft2 Tassen Reis, parboiledetwa 200 g Erbsen, tkca. 5 KarottenPreiselbeermarmelade Den Reis mit 3,5 Tassen Wasser und etwas Salz im Reiswunder etwa 15-20 Minuten garen und nachziehen lassen.Die Karotten schälen und in 2-3 cm... Weiterlesen →

Königsberger Klopse

Die coolen Klopse hab ich tatsächlich zum ersten mal gemacht! Eine leckere Hackbällchen Variante! Auch die Kinder mochten sie sehr gerne. 🙂 Zutaten1 altes Brötchen2 kl. Zwiebeln4 Sardellenfilets oder Ringe2 El Petersilie, frisch oder tiefgekühlt400 g Hackfleisch, RindSalz, PfefferNelken, LoorbeerblattBrühe30 g Butter30 g Mehl150 ml Milch2-3 El KapernSpritzer ZitronePrise ZuckerDazu zB Kartoffeln und Bohnen Die... Weiterlesen →

Rotwein Sauce

Lecker cremig, sämig und kräftig im Geschmack! Perfekt zu Steak, Braten & Co. Am besten mit dem Lieblingswein kochen und ein Glas dazu trinken.

Brokkoli Hack Lasagne

So, heute mal leckere Lasagne - aber ohne die übliche Tomatensauce. Statt dessen war Brokkolicremesuppe übrig - perfekt! Aber auch lecker mit Zucchini oder anderem Gemüse als Saucenbasis.

Irish Stew

Ein irischer Eintopf mit viel Gemüse und weich gekochtem Fleisch. Ein Lieblingsgericht unserer Männer im Haus mit echt viel Geschmack!

Nudeln mit Lauchgemüse und Speck

Unscheinbar, aber so richtig gut! Der frische Lauch aus dem Garten macht sich hervorragend! Nudeln mit Lauchgemüse und Speck Zutaten400 g Nudeln1 Stange Lauch50-100 g Speckwürfel250 g Champignons125 ml Sahne250 ml Brühe, kräftigSalz, Pfeffer10 g Butter, 10 g MehlOptional: 1 Zucchini Die Nudeln im Microwunder bei 800 Watt 12-15 Minuten garen.Die Speckwürfel in einer Pfanne... Weiterlesen →

Kohlrabigratin mit Hack und Kartoffelrosen

Wir haben gerade jede Menge Kohlrabi im Garten geerntet. Da lassen sich super leckere Sachen daraus kochen. Kohlrabi Gratin mit Hack und Kartoffelrose Zutaten1 Kg Kohlrabi300 g Hackfleisch200 ml Sahne Prise Salz, Pfeffer 100-150 g Käse, geriebenKartoffelrosen:1 Kartoffel pro Rose100 ml Sahne1 EiKräutersalz, Pfeffer Den Kohlrabi schälen und vierteln. Mit dem Spiral Meister zu Nudeln... Weiterlesen →

Leberkäse Schnecken

Mal eine andere Art von Partyschnecken. Wir haben sie mit Salat zum Abendessen verspeist. Jum! Leberkäse Schnecken Zutaten400 g Mehl, 260 ml Wasser, 1 Tl Salz, 5 g Trockenhefe oder1 Pkg Pizzateig500 g Brät1/2 Paprika100-150 g Käse, gerieben Für den Hefeteig das lauwarme Wasser mit Hefe verrühren und mit Salz und Mehl gut verkneten. Etwa... Weiterlesen →

Italienischer Nudelauflauf

Mmmmh, Salami & Co zaubern Italien Feeling auf den Tisch. Einfach lecker schmecker! Kommt bei allen super an. Italienischer Nudelauflauf Zutaten für 3 Personen250 g Nudeln250 ml Sahne1 Dose Tomaten, gewürfelt10 Tomaten, getrocknet und eingelegt 100 g Salami50 g Mozzarella, gerieben1 Hand voll frisches Basilikum10 Oliven, schwarz oder 4 El MaisSalz, Pfeffer Salami und getrocknete Tomaten... Weiterlesen →

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