Topfenspätzle

Die Topfenspätzle sind soo lecker und ich mag ihre Zubereitung sehr! Dazu passt das Fleisch mit der würzigen Sauce wunderbar, was will man mehr.

Kässpätzle

Mit würzigem Käse aus dem Ländle - einfach himmlisch! Käsespätzle Zutaten500 g Mehl, griffig6 Eierca. 100 ml Wasser, lauwarm10-15 g Salzca. 500 g Spätzlekäse2-4 ZwiebelnDazu: Kartoffelsalat oder Apfelmus Die Eier mit Salz und dem Wasser verrühren. Dann das Mehl dazu geben und mit dem Koch- oder Rührlöffel zu einem glatten Teig rühren.Tipp! Nicht mit der... Weiterlesen →

Shakshuka auf italienische Art

Mmmmh... fruchtige Tomatensauce mit Spiegeleiern direkt in der Pfanne gebacken. Italienisch gewürzt und dazu frisches Brot oder auch Spaghetti. Lecker! Shakshuka auf italienische Art Zutaten2 Dosen Tomaten, gewürfelt2-3 El Tomatenmark1 Zwiebel1 KnoblauchzehePrise Salz, Pfeffer, ZuckerItalienische Kräuter, Oreganofrisches BasilikumDazu: Brot, Nudeln, .. Die Zwiebel und den Knoblauch im Speedy Boy fein schneiden. Ich gebe auch die... Weiterlesen →

Gemüse Grundsauce

Eine kräftige Sauce - ohne Fleisch oder Knochen angesetzt - die verschiedenen Saucen Geschmack und Kraft gibt! Ideal auf Vorrat zubereiten und einfrieren.

Kohlrabi Mandel Schnitzel

Auch glutenfrei lecker. Die Mandel Panade macht das Gemüse Schnitzerl extra gut! Egal ob mit Kohlrabi, Zucchini oder auch Hühnchen etc. möglich. Lass dir freien Lauf! Kohlrabi Mandel Schnitzel Zutaten2 KohlrabiSonnenblumenöl zum AusbackenPanade:Mehl, Ei, MandelblättchenGlutenfrei: Etwas Buchweizenmehl mit Wasser und Salz mischen Den Kohlrabi schälen und in dünne gleichmäßige Scheiben schneiden. Nicht dicker als 5mm.Am... Weiterlesen →

Quinoa Bowl

Perfekt für die Augen und den Bauch! Alles was lecker, frisch und gesund ist landet schlau kombiniert in einer Schüssel! Wie genial ist das!

Ultra Hackbällchen mit Tomatensauce

Einfach und schmackhaft! Das lieben alle am Tisch. Hackbällchen mit Tomatensauce aus dem Ofen Zutaten500-700 g Hackfleisch, gemischt1 Ei2 Scheiben Brot (zb Toast)1 Tl Salz, 2 Tl Majoran, 0,5 Tl KnoblauchpulverSauce:1-1,5 ml passierte Tomaten (+ etwas Wasser zum Ausspülen)3 El Tomatenmark1 Tl Salzca. 3 El Zucker Für die Sauce alle Zutaten in den UltraPro geben... Weiterlesen →

Blumenkohl Curry

Dieses Gericht ist eine absolute Bereicherung! Einfach zu machen, super gesund und so richtig lecker. Mmmmmh! Blumenkohl Curry Zutaten für 6-8 Portionen1 kl. Blumenkohl5 große Kartoffeln3-4 große Karotten1 Zwiebel3 Dosen Kokosmilch1 L Gemüsebrühe, kräftig und am besten heiß2-3 Frühlingszwiebeln1 El Zucker1 El Curry Paste gelb oder Currypulver (zb Madras)SalzOptional: 3-4 geh. El Mehl (dann wird... Weiterlesen →

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