Apfel Curry Salat

Dieser Salat macht echt was her, das Curry harmoniert wunderbar mit dem fruchtigen Apfel. Probiers aus! Apfel Curry Salat Zutaten4 gr. ÄpfelEin paar Salatblätter4 El Joghurt1-2 El Mayonnaise1 Zitrone (Saft)0,5 kl. Zwiebel2 cl Calvados (Alternativ Apfelsaft)1 Tl Zucker1-2 Tl CurrySalzWalnüsse Die Salatblätter waschen, ganz lassen und im Salatkarussell schleudern.In einer großen Schüssel das Joghurt mit... Weiterlesen →

Kohlcremesuppe

Kohl übrig? Die Kinder essen nicht so gern klassische Kohlsuppe? Cremig püriert und mit verschiedenen Toppings wirds zum perfekten Gericht für alle am Tisch!

Ravioli mit Karottensuppe

Mmmh, selbstgemachte Nudeln sind einfach wunderbar! In Kombination mit einer feinen Suppe mag ich Ravioli besonders gerne. Spinat Ravioli mit Karottensuppe ZutatenRavioli:200 g Mehl, griffig2 EierPrise SalzSuppe:3 große Karotten1 große Kartoffel100 ml SahneBrüheFüllung:nach BeliebenFrischkäse mit Speck und angeschw. Zwiebelnoder Spinat und Parmesan etc. Für den Nudelteig alle Zutaten zu einem glatten Teig kneten, das geht... Weiterlesen →

Orange-Senf Dressing mit Joghurt

Feines Dressing für bunte Salate. Mit leicht fruchtiger Note. Orange-Senf Dressing mit Joghurt Zutaten100 ml Orangensaft, frisch gepresst (2 Stk)180 ml Naturjoghurt2-3 El Balsamico Essig3 Tl Senf1-2 Tl Zucker (oder süßen Senf verwenden)Prise Salz, Pfeffer Den Zitruspressenaufsatz der Küchenperle auf den Shake It setzen und die Orangen auspressen.Die restlichen Zutaten dazu geben, den Deckel aufsetzen... Weiterlesen →

Lieblings Tomatensuppe

Die leckerste Tomatensuppe! Ich liebe dieses Rezept!Dazu Croutons, Creme fraiche, Nudeln, Backerbsen, Knoblauchbrot, Hühnchen, etc. etc. - immer ein Gedicht! Zutaten1 Zwiebel4 El Tomatenmark3 El Mehl, etwas gehäuft1 L Brühe2 Dosen Tomaten, stückig2 Tl ZuckerSalz, PfefferOptional: 100 ml Sahne Dazu frisches Basilikum, Creme fraicheKnoblauchbrot, Coutons oder Nudeln etc. Die Zwiebel im Speedy Boy schneiden. In... Weiterlesen →

Feines Paprika Süppchen

Sämig, cremige Suppe mit feinen Einlagen - je nachdem was gerade da ist. Herrlich lecker! Zutaten3 Paprika, rote und gelbe2 Knoblauchzehen1 Zwiebel400-500 ml Brühe2 El TomatenmarkSpritzer ZitronePrise Zucker, Salz, Pfeffer, Kräuter d. Provence2 KartoffelnOlivenölDazu:ca. 250 g Hühnchen roh oder zB Grillhühnchen vom Vortag etc.Etwas Brot, zB Baguette vom Vortag und KräuterbutterEtwas Creme fraiche oder Sahne... Weiterlesen →

Irish Stew

Ein irischer Eintopf mit viel Gemüse und weich gekochtem Fleisch. Ein Lieblingsgericht unserer Männer im Haus mit echt viel Geschmack!

Nudelsalat mit Thunfisch

Mein liebster Nudelsalat!! Schmeckt übrigens auch sehr fein wenn übriger Salat am nächsten Tag in der Pfanne gebraten wird. Nudelsalat mit Thunfisch Zutaten500 g Nudeln2 Dosen Thunfisch1/2 Zwiebel20 g Kapernca. 15 Oliven, schwarzSalz, Pfefferca. 5 El Balsamico Essig3-4 gehäufte El Mayonnaise Die Nudeln im Microwunder/Reiswunder für etwa 12-15 Minuten bei 800 Watt garen.Die Zwiebel mit... Weiterlesen →

Gurken Gazpacho mit Hühnchenspießen

Diese kalte Suppe passt perfekt wenn die Gurken oder Tomaten im Garten wachsen und die Tage heiß und sonnig sind! Die frischen Kräuter sorgen für extra feinen Geschmack. Gurken Gazpacho mit Hühnchen Spießen Zutaten für 3-4 Personen1 Salatgurke1 Becher Naturjoghurt1 Becher Sauerrahmev. 1 Schuss Sahne2 Knoblauchzehen1/2 ZitroneFrischer Dill, Petersilie3-4 HühnerschnitzelEtwas SesamSalz, Pfeffer Die Kräuter im... Weiterlesen →

Salat mit Garnelen, Melone und Parmesan Creme

Jummy! Parmaschinken passt anstelle der Garnelen auch sehr gut zu diesem Salat. Die Melone macht ihn frisch fruchtig und die Parmesan Creme lecker würzig! Sooo gut! Salat mit Garnelen, Melone und Parmesan Creme Zutaten für 2 Personen10-15 Garnelen, geschältca. 1/4 Zuckermelone1-2 kl. Zucchini (grün, gelb)250 g Champignons1-2 El Kräuterbutter25 g Parmesan, frisch gerieben100 ml SahneSalz,... Weiterlesen →

Würznüsse

Ob zum Risotto, einem Salat oder einfach so zum Knabbern. Einfach lecker! Auch ein tolles Geschenk aus der Küche. Würznüsse auf Feta Salat Zutaten400-500 g Nüsse, gemischt30 g Honig20 ml Olivenöl2 El Paprikapulver1 Tl Salzn.B. etwas ChilipulverSalat, zB RucolaTomatenFetaDressing:50 ml Olivenöl20 ml Balsamico50 ml Wasser1 Tl Senf, HonigSalz, Pfeffer Den Ofen auf 190° Umluft vorheizen.Die... Weiterlesen →

Asia Nudelsuppe mit Sesam Garnelen

Diese fixe Suppe ist echt mega lecker! Der Kleine isst mir die Garnelen weg, der Große die Zuckerschoten. 😉 Asia Nudelsuppe mit Sesam Garnelen Zutaten für 2-3 Portionen600 ml Gemüsebrühe2 El Sojasauce65 g Miso Nudeln100 g Zuckerschoten5 Champignons8-10 Garnelen, geschält1 El Sesam1-2 El Sweet Chili Sauce2 Frühlingszwiebeln Die Brühe, Sojasauce und Nudeln in die Micro-Chef... Weiterlesen →

Asiatischer Gurkensalat mit Garnelen

Eine einfache, aber dennoch ganz besondere Vorspeise die mit Geschmack und Optik überzeugt! Gurken Spiralen Salat mit Garnelen und Asia Dressing Zutaten für 4 Personen2 Salatgurken12 Garnelen, geschält12 Cherrytomaten1-2 Frühlingszwiebeln1-2 Knoblauchzehen8 El Sweet Chili Sauce3 El Essig4 El ÖlSpritzer ZitroneSalz1 El Sesam Die Gurken streifenweise mit dem Profischäler schälen - es darf ruhig die Hälfte... Weiterlesen →

Salat mit Hühnchen und Mango-Feta

Ein leckeres Sommeressen fürs Büro, daheim und draußen. Die Mango gibt dem ganzen den besonderen Geschmackskick! Salat mit Hühnchen und Mango-Feta Zutaten für 2 Personen2 HühnerbrüsteGrüner Salat250 g Cherrytomaten4-5 El Mais100 g Feta4 El Mango ChutneyDressing:50 ml Öl (zb Olivenöl)20 ml Balsamico1-2 Tl Senf2 Tl HonigSalz, Pfeffer Die Hühnerbrüste mit Salz und Pfeffer würzen und... Weiterlesen →

Gebackene Auberginen mit Selleriesalat

Jumm, jumm, jummi. Ich liebe gebackenes Gemüse. Der dampfgegarte Selleriesalat passt so gut dazu! Gebackene Auberginen mit Selleriesalat Zutaten für ca 3 Personen2 Auberginen3 EierBrösel, MehlSalzSalat:1 Sellerieknolle1 kl. Zwiebel1 El Zitronensaft3 El Öl3 El EssigSalz Den Sellerie mit dem Kochmesser schälen und in 4-6 große Stücke teilen. Mit dem Spiral Meister in feine Nudeln schneiden... Weiterlesen →

Preiselbeer Dressing

Fruchtig und perfekt für Salat mit gebackenem Camembert oder Ziegenkäse und Speck. Es lebe der Sommer! nfd Zutaten40-50 ml Zitronensaft40 g Preiselbeermarmelade50 ml Öl50 ml Wasser1 Tl Senf1 Tl Kräutersalz, gestrichen3 Tl Schnittlauch, geschnittenDazu:Grüner Salat, Mais, Karotten oder Paprikaund gebackenen Camembert oder Ziegenkäse mit gebratenem Speck Grünen Salat waschen und im Salatkarussell schleudern.Alle Zutaten im... Weiterlesen →

Himbeer Dressing

Lecker fruchtig und macht aus jedem grünen Salat ein Highlight am Tisch. Das war unsere Vorspeise beim Hochzeitsessen! Vogerlsalat mit Himbeer Dressing, Speck und Ei Zutaten50 g Himbeeren, tiefgekühlt oder frischplus ein paar für die Deko1 Knoblauchzehe20-25 ml Essig (zB rosé, weißer Balsamico oder Himbeeressig)75 ml Ölca. 100 ml Wasser2-3 Tl Honig1 Tl SenfSalz, PfefferSalat:Kopfsalat,... Weiterlesen →

Dampfgegarter Kartoffelsalat mit Mayo

Kartoffelsalat, ja - aber nicht heiße Kartoffeln ewig lange schälen und schneiden? Dann dampfgaren! Da es geschmacklich so überzeugt hat, mach ich ihn immer wieder gerne so! Dampfgegarter Kartoffelsalat Zutaten1 Kg KartoffelnSalz, PfefferSchnittlauchMayonnaiseEssig Die Kartoffeln schälen und mit dem Küchenhobel in feine Scheiben schneiden - oder mit dem Spiral Meister zu Spaghetti schneiden.Im Dampfwunder/Microwunder für... Weiterlesen →

Rote Beete Salat mit Feta und Walnüssen

Dieses Power Gemüse ist mega gesund und in dieser Variante soo lecker, so lieb ich diesen Salat ganz besonders! Extra Chef 500 g Rote Beete, gekocht100 g Feta50 g Walnüsse1 El Honig1 El Balsamico, weiß1 Tl Senf2 El ÖlSalz, Pfeffer Die Walnüsse im Extra Chef grob hacken und beiseite stellen. Die Rote Beete mit dem... Weiterlesen →

Mayonnaise

Für Italiener oder auch Kartoffelsalat, zum Grillen oder zum Verfeinern mit Kräutern. Manchmal muss die Mayo einfach selbstgemacht sein! Mit dem Speedy Chef ein Kinderspiel. Speedy Chef Zutaten2 Tl Senf2 frische Eigelb250 ml ÖlPrise SalzPrise Pfeffer, weiß fein gemahlenPrise Zucker2 Tl Zitronensaft oder 1 Tl Essig Die zwei Eigelbe mit dem Senf, Salz, Zucker und... Weiterlesen →

Gerstensuppe

Druckwunder Die Gerste ist ein sehr gesundes Getreide und schmeckt besonders in dieser beliebten Suppe einfach gut! Zutaten für ca. 4 Personen1 Zwiebel2 El Butter oder Öl1 El Mehl1,25 L Wasser1,5 Würfel Brühe120 g Gerste2-3 Karotten3 Kartoffelnca 250 g Schinken1 Lorbeerblatt Die Zwiebel im Speedy Boy klein schneiden und mit Butter oder Öl im Druckwunder... Weiterlesen →

Österkron Muffins mit Birne und Walnüssen

Eine eher ungewöhnlichere Kombination, die es aber Wert ist ausprobiert zu werden! Wir backen sie immer wieder gerne und genießen sie mit Salat als Hauptgang. Österkron Loops Zutaten für 12 Stück200 g Birnen, säuerlich280 g Mehl, zB Vollkorn3 Tl Backpulver Prise Salz, Pfeffer 150 g Blauschimmelkäse, zB Österkron2 Eier 250 ml Milch6 El Öl 80-100... Weiterlesen →

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