Apfel Curry Salat

Dieser Salat macht echt was her, das Curry harmoniert wunderbar mit dem fruchtigen Apfel. Probiers aus! Zutaten4 gr. ÄpfelEin paar Salatblätter4 El Joghurt1-2 El Mayonnaise1 Zitrone (Saft)0,5 kl. Zwiebel2 cl Calvados (Alternativ Apfelsaft)1 Tl Zucker1-2 Tl CurrySalzWalnüsse Die Salatblätter waschen, ganz lassen und im Salatkarussell schleudern.In einer großen Schüssel das Joghurt mit Mayonnaise, Zitronensaft, Calvados,… Weiterlesen →

Salat mit Garnelen, Melone und Parmesan Creme

Jummy! Parmaschinken passt anstelle der Garnelen auch sehr gut zu diesem Salat. Die Melone macht ihn frisch fruchtig und die Parmesan Creme lecker würzig! Sooo gut! Zutaten für 2 Personen10-15 Garnelen, geschältca. 1/4 Zuckermelone1-2 kl. Zucchini (grün, gelb)250 g Champignons1-2 El Kräuterbutter25 g Parmesan, frisch gerieben100 ml SahneSalz, Pfeffer, Prise ZuckerBlattsalat25 ml Balsamico Essig50 ml… Weiterlesen →

Salat mit Hühnchen und Mango-Feta

Ein leckeres Sommeressen fürs Büro, daheim und draußen. Die Mango gibt dem ganzen den besonderen Geschmackskick! Zutaten für 2 Personen2 HühnerbrüsteGrüner Salat250 g Cherrytomaten4-5 El Mais100 g Feta4 El Mango ChutneyDressing:50 ml Öl (zb Olivenöl)20 ml Balsamico1-2 Tl Senf2 Tl HonigSalz, Pfeffer Die Hühnerbrüste mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne kurz anbraten…. Weiterlesen →

Preiselbeer Dressing

Fruchtig und perfekt für Salat mit gebackenem Camembert oder Ziegenkäse und Speck. Es lebe der Sommer! Zutaten40-50 ml Zitronensaft40 g Preiselbeermarmelade50 ml Öl50 ml Wasser1 Tl Senf1 Tl Kräutersalz, gestrichen3 Tl Schnittlauch, geschnittenDazu:Grüner Salat, Mais, Karotten oder Paprikaund gebackenen Camembert oder Ziegenkäse mit gebratenem Speck Grünen Salat waschen und im Salatkarussell schleudern.Alle Zutaten im Shake… Weiterlesen →

Gebackene Holunderblüten

Als Sirup können wir den tollen Geschmack des Holunders das ganze Jahr über genießen. Jetzt ist die Zeit, wo er auch frisch auf den Tisch kommt! Zutatenca. 10 Holunderblüten300 ml Milch1-2 El Vanillezucker200 g Mehl1/2 Tl Backpulver2 EierPrise SalzÖl zum AusbackenStaubzucker zum Bestreuen Die Eier mit Milch, Zucker und Salz im Speedy Chef gut verrühren…. Weiterlesen →

Eiweiß Schokoladenkuchen

Wenn Eiweiß übrig bleiben, ist das der perfekte Kuchen! Ich habe außerdem noch ein paar Schoko Ostereier verwertet. Zutaten für 26-28 cm7-8 Eiweiß120 g Zucker1 Pkg Vanillezucker120 g Butter140 g Schokolade, dunkel140 g MehlPrise SalzFür die Deko:ErdbeerenSchokolade braun und weiß In der Micro-Chef Kanne die Butter mit der Schokolade bei 400 Watt 2-3 Minuten schmelzen… Weiterlesen →

Himbeer Dressing

Lecker fruchtig und macht aus jedem grünen Salat ein Highlight am Tisch. Das war unsere Vorspeise beim Hochzeitsessen! Zutaten50 g Himbeeren, tiefgekühlt oder frischplus ein paar für die Deko1 Knoblauchzehe20-25 ml Essig (zB rosé, weißer Balsamico oder Himbeeressig)75 ml Ölca. 100 ml Wasser2-3 Tl Honig1 Tl SenfSalz, PfefferSalat:Kopfsalat, RucolaKarotten, Paprika, Mais, etc.oder: Speck, Eier Die… Weiterlesen →

Bärlauch Pesto

Im Frühling ist die Bärlauch Saison in vollem Gange. Mit einem Pesto können größere Mengen auch für später im Jahr haltbar gemacht werden. Es schmeckt auch vorzüglich mit dem klassischen Basilikum. Zutaten250 g Bärlauch100 g Sonnenblumenkerne o. Pinienkerne1 El Salz125 ml Olivenöl1/2 Tl Pfeffer Den Bärlauch waschen und im Salatkarussell trocken schleudern. Grob klein schneiden…. Weiterlesen →

Kräuterbutter mit Knoblauch

Zutaten150-200 g Butter, zimmerwarm1 Knoblauchzehe1 Handvoll Petersilie10-15 Stiele Schnittlauch10-15 Basilikumblätter1 Tl Thymian (getr.)Prise Salz Die Kräuter gut waschen und im Salatkarussell trocken schleudern. Knoblauch und Kräuter im Speedy Boy oder Extra Chef fein hacken. Dann mit der weichen Butter verrühren und mit Salz abschmecken. Wer auf Vorrat machen mag füllt die Butter in den Dressiersack… Weiterlesen →

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