Aus dem Rest vom Grillhennele haben wir diesen leckeren Dip ausprobiert – mega lecker!!

Zutaten
ca. 250 g Reste vom Grillhennele
oder 350 g Hennelefleisch
200 g Frischkäse
150 g Sauerrahm
150-200 g Käse, gerieben (würzig!)
etwas Brühe
Salz, Pfeffer
2-3 El Sriracha Sauce

Wer Grillhennele Reste hat, kann direkt die nehmen.
Ansonsten das Hennele Fleisch klein schneiden mit Salz und Pfeffer würzen und anbraten.
Bei beidem den Bratensaft mitverwenden und danach grob hacken oder zupfen.

Nun den Frischkäse und Sauerrahm mit ein wenig kräftiger Brühe in einem Topf erhitzen, bis der Frischkäse schmilzt. Käse und Hennele dazu geben und gut würzen.
Wer keine Sriracha mag, kann auch etwas Ketchup oder Kräuter nehmen.

Abkühlen lassen und mit Grissini, Nachos, Brot und Gemüse genießen!