Mmmmh… lecker gefüllt, würziger Käse – schnell gemacht und ab in den Ofen zu überbacken!

Zutaten
1 Kg Kartoffeln
1 Pkg Frischkäse
100+50 g Käse, gerieben (würziger)
3-4 El Parmesan, gerieben
1-2 Frühlingszwiebeln
100 g Schinkenspeck, gewürfelt (oder Veggie mehr Frühlingszwiebel und Parmesan)
Salz, Pfeffer

Die gekochten Kartoffeln halbieren und mit dem Multi Portionierer etwas aushölen.

Für die Füllung alle Zutaten vermischen und das ausgehölte der Kartoffeln dazu geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit dem Multi Portionierer auf jede Kartoffeln etwas Füllung geben, leicht andrücken und mit Käse bestreuen.

Im Ofen bei 180 Grad Umluft für 20 Minuten backen.

Mit Spinat und Spiegelei, Dip oder Salat etc. genießen!

TIPP
Die Kartoffeln im MicroChef (oder Reiswunder) mit 1 El Wasser und einer Prise Salz im Ganzen (jede angestochen) bei 800-900 Watt für 15 Minuten garen. Durchschütteln und nochmals 5 Minuten und etwas nachziehen lassen.