Gedämpft, super fluffig und so lecker mit Butter und Mohn!

Zutaten
500 g Mehl
300 ml Milch
20 g Hefe oder 1 Pkg Trockenhefe
100 g Butter, geschmolzen
50 g Zucker
1 Prise Salz
1 Ei
Dazu: Vanillezucker, Butter, Mohn mit Staubzucker (1:1)

Die Hefe mit Zucker und der lauwarmen Milch verrühren. Dann das Mehl und die restlichen Zutaten dazugeben und zu einem glatten Teig kneten. Er sollte sich vom Schüsselrand lösen. Eventuell noch etwas Mehl dazu geben. 30 Minuten gehen lassen.

Den Teig auf die leicht bemehlte Backunterlage geben und in Stücke abstechen. Jedes etwas flach drücken, großzügig mit Marmelade füllen und verschließen. In den mit Butter ausgestrichenen Dampfeinsatz geben.

20 Minuten dampfgaren.
Mit Butter, Mohn und Vanillesauce servieren und genießen!