Mit Schokobiskuit und Erdbeercremefüllung! Lecker und ein optischer Sieg! 😉

Zutaten
Biskuit
12 Eier
320 g Zucker
240 g Mehl
2 Tl Vanilleextrakt
80 g Backkakao
Creme
500 g Mascarpone
750 g Topfen, mager
150 ml Sahne
450 g Erdbeermarmelade, hausgemacht
Optional 3 El Staubzucker
Spritzer Zitrone
Je nach Saison: frische Erdbeeren als Einlage
ansonsten etwas gehackte Schokolade
Buttercreme
500 g Butter, weich
320 g Staubzucker
2 El Milch
1-2 Tl Vanilleextrakt
Grüne Lebensmittelfarbe
Deko
Tor, Pokal, gelbe/rote Karte etc.

Für den Biskuit die Eier mit einer Prise Salz und dem Zucker sehr schaumig aufschlagen. Dann Vanille dazu geben und das mit Kakao gesiebte Mehl unterheben.
In einem Backrahmen auf der Easyplus Teigmatte bei 160 Grad Heißluft für 45-50 Minuten backen.
Kurz abkühlen lassen, dann vom Rahmen lösen und umgekehrt ganz auskühlen lassen. Dann zweimal durchschneiden.

Für die Creme die Sahne leicht aufschlagen und die restlichen Zutaten einrühren und abschmecken. Kalt stellen.

Für die Buttercreme die zimmerwarme Butter mit den übrigen Zutaten schaumig mixen.
Vor dem grün färben noch etwas beiseite stellen für die Fußballfeldlinien. Mit der Teigspachtel nochmal gut durchrühren.

Den Boden nach Belieben tränken und dann mit der Creme füllen und schichten. Kalt stellen.
Mit einer ersten Schicht Buttercreme dünn einstreichen. Kurz kühlen und dann nochmals rundherum glatt einstreichen.
Die Fußballfeldlinien mit dem Dressierset ziehen und die Deko anbringen.