Saftig und ganz leicht gemacht! Mit etwas Schokocreme blitzschnell hübsch dekoriert.

Zutaten
3 Eier
120 g Zucker
1 Pkg Vanillezucker
120 g Mandeln, geschält und gemahlen
1 Becher Vanillejoghurt
145 g Mehl
1 Pkg Backpulver
Optional: etwas Orangenzesten
Deko: Nuss Nougat Creme, zb Zartbitter

Die Eier mit den Nüssen, Zucker, Joghurt und einer Prise Salz in einer Schüssel oder im Easy Speedy verrühren.
Das Mehl und das Backpulver dazu geben und glatt rühren.

Tipp: Geschälte Mandeln sehen einfach schöner aus, du kannst sie ganz oder als Splitter kaufen und im SuperSonic zerkleinern.

In die UltraPro oder Easyplus Muffinförmchen füllen und bei 80 Grad Umluft für 18 Minuten backen.

Etwas auskühlen lassen, dann den Deckel abschneiden, einen Stern etc. ausstechen und den Muffin mit Schokocreme bestreichen. Deckel wieder aufsetzen. Voila!