Lecker cremig, wie wir Risotto lieben und so lecker mit den feinen gegrillten Paprika!

Zutaten
300 g Risottoreis
0,5 Zwiebel
1 kl. Glas Paprika, gegrillt in Öl
3-4 El Paprika Aufstrich
500 ml Brühe
100 ml Weißwein (oder Sahne plus ein Spritzer Zitrone)
Salz, Pfeffer
ca. 50 g Parmesan, gerieben
geröstete Pinienkerne

Die Zwiebel und dann die Paprika im SuperSonic klein schneiden.
Alle Zutaten ins Druckwunder geben und mit der Teigspachtel gut verrühren.

Druckwunder verschließen und 18 Minuten bei 800 Watt garen. Dann ca 10 Minuten stehen lassen bis das Druckventil unten ist.

Den Parmesan einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit ein paar gerösteten Pinienkernen und Petersilie servieren!