Mmmmh… würzig und lecker, dazu zum Beispiel herzhafte Fasten Knödel!

Zutaten
3 Paprika
4 Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe
2 El Paprika- oder Tomatenmark
1 L Gemüsebrühe
4-5 Stängel Thymian, Salz, Pfeffer
Dazu: Fastenknödel oder Brotchips

Die Zwiebeln schälen und mit dem Küchenhobel in Ringe hobeln. Mit Öl und etwas Butter anbraten bis sie Farbe bekommen.
Dann das Paprikamark dazu geben. Die Paprika grob schneiden und dazu geben.
Dann mit der Brühe aufgießen und mit Thymian würzen.
Köcheln lassen bis das Gemüse ganz weich ist.
Durch den Musketier (Flotte Lotte) passieren, damit die Schalen ausgesiebt werden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wer mag gibt noch einen Schuss Sahne dazu.

Dann mit den frisch ausgebackenen Knödeln oder Brotchips servieren und genießen!