Mmmmh… wie das duftet! Lecker fruchtig, mit den Beeren aus dem Garten! Mega!

Zutaten
2 Kg Brombeeren
1 Kg Äpfel
1 Tl Zimt
1 Tl Vanilleextrakt
2 Tl Zitronensäure oder 2 EL Zitronensaft
2 Kg Gelierzucker (1:1 oder 2:1)

Die Äpfel entkernen und ungeschält in Stücke schneiden. Mit den Brombeeren in einen großen Topf geben und einige Minuten köcheln lassen – bis die Äpfel weich sind.
Inzwischen Marmeladegläser sterilisieren mit heißem Wasser oder Dampf.

Mit dem Musketier (Flotte Lotte) passieren. So gibt es a feine Marmelade ohne Brombeer Kerne und die Apfelschalen werden auch gleich ausgesiebt.

Das Mus mit dem Gelierzucker im Topf aufkochen und 4 Minuten kräftig kochen lassen.
Dann in die Marmeladegläser heiß abfüllen und abkühlen lassen.