Saftige Schoko Muffins mit Unterwasser Dekoration!1

Zutaten
125 g Sauerrahm
65 g Kakaopulver
55 g Haselnüsse, gem.
65 g Mehl
0,5 Pkg Backpulver
2 Eier
120 g Zucker
50 ml Öl
Buttercreme:
150 g Butter, weich
100 g Staubzucker
etwas blaue Lebensmittelfarbe
Deko: Fondant, blau

Aus Fondant Haifischflossen etc. formen und vorab gut trocknen lassen.

Den Sauerrahm, Kakao, Nüsse und eine Prise Salz verrühren. Mehl und Backpulver vermischen.
Die Eier mit dem Zucker schaumig mixen. Dann langsam das Öl einfließen lassen.
Die Sauerrahm Masse einrühren und dann das Mehl unterrühren.

Den Teig auf die Easyplus Tupcake Muffinformen aufteilen und bei 180 Grad Umluft für ca 15 Minuten backen.

Für die Buttercreme die weiche Butter schaumig mixen. Den Staubzucker dazu geben und weiter kräftig mixen. Die Farbe einrühren für ein schönes blau.
Mit dem Dressierset die Buttercreme auf die Muffins auftragen. Die Haifischflossen hinein stecken.