Low Carb Cheesecake

Mit wenigen Kohlenhydraten und deutlich weniger Kalorien als der Klassiker. Und dennoch so lecker!

Low Carb Cheesecake

Zutaten (f├╝r einen kleinen Kuchen)
500 Topfen, mager
200 ml Milch
3 Eier
1 Pkg Vanillepuddingpulver
100-120g Birkenzucker oder Zucker
Spitzer Zitrone (oder reines Zitronen├Âl)

Den Ofen auf 170┬░ Umluft vorheizen.
F├╝r den Kuchen alle Zutaten im Easy Speedy zu einem glatten Teig verr├╝hren.
In eine kleine Form gie├čen (16-20 cm) und leicht klopfen oder etwas stehen lassen damit die Luftblasen hochsteigen.

F├╝r 50 Minuten backen. Dann ausk├╝hlen lassen und f├╝r 2 Stunden im K├╝hlschrank gut durchk├╝hlen.
Dann anschneiden und genie├čen!