Zuckersüß und so einfach gemacht.

Zutaten
5 Eier
80 g Zucker (ich nehme davon 1 EL Vanillezucker)
80 g Mehl
1 Msp Backpulver
1 El Kakao
Marmelade (zB Erdbeer oder Marille)
ein paar Schokoriegel und Zuckeraugen

Die Eier trennen und das Eiweiß im Easy Speedy steif schlagen.
Unter zweimal den Zucker und das Eigelb kurz einrühren.
Das Mehl sieben und mit dem Backpulver mischen. Mit der Teigspachtel unterheben.
Den Kakao zum Schluss nur ganz kurz und grob einrühren für das Muster.

Den Teig auf die Easyplus Teigmatte verstreichen und 10-12 Minuten bei 180° O/U Hitze backen. Die Marmelade gleich darauf verteilen – dabei einen Rand frei lassen.
Mit Hilfe der Teigmatte einrollen.

Mit Schokoriegeln und Zuckeraugen zu Schnecken dekorieren!

Tipp! Bei Biskuit sollte die Teigmatte frei von Staub oder Fett sein, vorher kurz mit einem Schwamm abspülen und nur kurz trocken schütteln. Noch feucht den Teig darauf geben.