..mit Erdbeeren und Zitronencreme! Dazu der Mohn-Boden – was für ein Zusammenspiel.

Zutaten
Boden
100 g Butter
100 g Staubzucker
1 Pkg Vanillezucker
1 Prise Zimt, Salz
4 Eier
150 g Mohn
70 g gem. Mandeln
1 Tl Backpulver
Creme
250 g Topfen
100 g Zucker
500 ml Sahne
6 Bl. Gelatine
2 El Zitronensaft, Zitronenöl
Fruchtspiegel
350 g Erdbeeren oder Himbeeren
40-50 g Zucker
3 Bl. Gelatine

Für den Boden Butter, Zucker und Eier schaumig aufmixen. Mohn, Mandeln und Backpulver mischen und unterheben.
In die Easyplus Tortenform geben und 40 Minuten bei 180° O/U Hitze backen.
Auskühlen lassen.

Für die Creme alles außer der Gelatine im Easy Speedy glatt mixen.
Die Gelatine in Wasser auflösen, mit ein wenig Wasser erwärmen und mit 1-2 El der Creme langsam angleichen und einrühren. Den Boden mit einem Tortenring umspannen und die Creme einfüllen. Etwas fest werden lassen.

Die Erdbeeren mit dem Zucker pürieren und erhitzen. Die eingeweichte Gelatine darin auflösen. Etwas abkühlen lassen (max handwarm). Dann auf die Creme geben und die Torte über Nacht fest werden lassen.
Mit frischen Beeren dekorieren.