Mmmmh.. endlich leckere Fischburger! Den Kids und uns Großen schmecken die so richtig gut!

Zutaten
1 Kg Kartoffeln
900 g Fischfilet, weiß und grätenfrei (zb Pangasius)
200 ml Milch
3-4 El Mehl
1/2 Bund Petersilie, frisch
Salz, Pfeffer
Dazu: Erbsen-Karotten Gemüse

Die Kartoffeln schälen, grob schneiden und in Salzwasser weich kochen.
Den Fisch mit Salz würzen und anbraten.
Fisch und Kartoffeln mit der Milch mit dem Kartoffelstamper zerkleinern.
Das Mehl unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Petersilie im SuperSonic fein schneiden und dazu geben. Abschmecken.

Von der Masse mit dem Multi Portionierer gleich große Portionen abstechen und in die Pfanne geben. Beidseitig anbraten. Mit einer bemehlten oder feuchten Gabel etwas flach drücken.

Für das Gemüse gebe ich tiefgekühlte Erbsen und in Scheiben gehobelte Karotten in die Micro Chef Kanne und gare sie für 6 Minuten bei 800 Watt. Umrühren, mit Salz und Muskat würzen und Butter dazu geben und nochmals für ca. 2 Minuten fertig garen.

Wir mögen den Fisch so gerne, dass wir zusätzlich noch ein paar Filets natur anbraten und dazu essen. Auch in kleinen Burgerbrötchen essen wir die Laibchen gerne.