Die leckeren Bällchen mit der feinen Sauce machen richtig Spaß und schmecken so lecker!

Zutaten
600 g Spätzle (ich hatte Nuss-Spätzle vom Vortag)
2 Eier
3-4 El Mehl
100 g Schinken
1/2 Brokkoli, ohne Stiel
1 kl. Zwiebel
100 g Käse, gerieben (hatte noch Feta übrig)
Sauce
1 kl. Zwiebel
1 El Tomatenmark oder Paprikamark
1 El Mehl
250 ml Brühe
150 ml Sahne
2 Tl Grill-Marinade Gewürz

Die Zwiebel im SuperSonic klein schneiden.
Den Brokkoli klein hacken. Ich hab die Röschen oben abgeschnitten und die Stiele im SuperSonic klein gehackt.
Zwiebeln und Brokkoli mit etwas Öl ein paar Minuten anschwitzen (oder für 5 Minuten bei 800 Watt in der Micro Kanne garen).

Alle Zutaten für die Bällchen in einer Schüssel gut mischen und verkneten. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Mit dem Multi Portionierer Bällchen abstechen und auf die Easyplus Teigmatte geben.
Bei 180° Umluft für ca. 25 Minuten backen.

Für die Sauce die klein geschnittene Zwiebel anschwitzen, das Tomatenmark dazu geben und das Mehl einrühren. Mit Brühe und Sahne aufgießen und verrühren.
Gewürz dazu geben und kurz pürieren damit sie schön cremig wird. Mmmmh!

Die Spätzle Bällchen mit der Sauce servieren und genießen.