Mit eingelegten Tomaten und pochiertem Ei oder Spiegelei! Mmmmh!

Zutaten
1,5 Kg Kartoffeln
1 Becher Sahne (oder halb halb mit Milch)
7-10 eingelegte Tomaten
100 g Käse, gerieben
ca. 50-75 g Parmesan
ca. 2 Tl Salz
4-6 Eier
Optional: Schwarze Oliven, frisches Basilikum

Die Tomaten mit dem SuperSonic klein schneiden.
Die Kartoffeln schälen und mit dem Küchenstar in dünne Scheiben oder zur Abwechlungs mal in Würfel hobeln.

In einer Schüssel alles außer den Käse/Eier gut vermischen.
Alles in die UltraPro Auflaufform geben. Der Rand sollte sauber sein.
Mit dem Käse bestreuen.

Mit Deckel bei 190° Umluft für 60-70 Minuten backen.
Die Eier braten oder pochieren und mit dem Gratin servieren!

Tipp!
Pochierte Eier in der Mikrowelle:
2 El Wasser und einen Tropfen Öl in die Easyplus Tupcake oder Ultra Muffinformen geben. Jeweils ein Ei dazu geben und mit Kräutersalz würzen. Bei 450 Watt für ca. 3,5 Minuten garen.
Jede Mikrowelle ist anders – daher erst mal ein Ei ausprobieren. Ev 0,5 Minuten mehr oder weniger.