Die Creme ist einfach herrlich! Dazu die fruchtigen Beeren und der feine Nuss-Biskuit mit Schokolade! Ein super schnelles und beliebtes Dessert.

Zutaten für 12 Stück
ca. 200 g Himbeeren, frisch oder tiefgekühlt
250 g Topfen, mager
1 Becher Naturjoghurt
1 Becher Sahne
ca. 50 g Zucker
2 Pkg Vanillezucker
Biskuit Reste, ich nehme Nuss-Biskuit! (oder übrige Kekse, Kuchen etc.)
etwas Schokoglasur
1 Pkg Mandelsplitter

Für die Creme die Sahne aufschlagen und mit dem Topfen, Joghurt und Zucker sowie Vanillezucker vermischen. Je nach gewünschter Süße abschmecken.

Die Himbeeren gegebenenfalls auftauen und mit etwa 3-4 El Zucker verrühren bzw. leicht zerdrücken und abschmecken. Ich püriere es nicht, damit es noch leicht stückig ist.

Den Biskuit mit den Händen ein wenig zerbröseln. Die Schoko Glasur erwärmen.
Die Mandelsplitter rösten.

In kleine transparente Schüsseln (Clear Line Serie) oder Gläser oder zum Beispiel die neuen Clear Becher füllen.

Schichten:
Biskuit – Mandeln – ein wenig Schokolade (nicht zu viel!) – Creme – Himbeeren
Ich mag gerne dünne Schichten, dafür lieber zweimal!