Die leckeren Röllchen und die feine Sauce passen perfekt zu Reis oder Risotto! Mmmmh!

Zutaten
4 Putenschnitzel
2-4 Scheiben Putenschinken
4 Scheiben Käse
ca. 300 ml Orangensaft
ca. 250 ml Brühe
Etwas Butter, Mehl
2 El Honig
Salz, Pfeffer
Dazu:
Risotto oder Reis, Karottengemüse

Die Putenschnitzel falls sie zu dick sein sollten dünner schneiden oder klopfen. Mit Salz und Pfeffer beidseitig würzen und dann mit Schinken und Käse belegen und einrollen.
Ich fixiere es mit einem Zahnstocher.

In einer Pfanne mit etwas Öl rundherum anbraten und beiseite stellen.
Die Pfanne mit Orangensaft ablöschen und mit der kräftigen Brühe (oder Wasser und Brühwürfel) aufgießen.
1 El Butter schmelzen und mit 1 El Mehl verrühren. In die Sauce einrühren und kurz aufkochen bis zur gewünschten Konsistenz.
Mit Honig, Salz und Pfeffer abschmecken.

Mit Reis oder Risotto und Karottengemüse oder Salat servieren und genießen.