Lasagne Suppe

Feine Tomatensuppe, mit würzigen Hackbällchen, Lasagne Nudeln und ein Klecks Bechamel! Einfach und lecker!

Lasagne Suppe

Zutaten
2 Dosen Tomaten, stückig
1 Zwiebel
1 Brühwürfel
500 + 250 ml Milch
20 g Butter, 20g Mehl
1 Pkg Hackfleisch, gemischt
1 Pkg Lasagne Blätter
Etwas Parmesan
Salz, Pfeffer, Muskat, 2 Tl Italienische Kräuter
Frisches Basilikum oder Petersilie

SUPPE
Die Zwiebel im Super Sonic fein schneiden. Mit etwas Öl glasig anschwitzen und 2 El Zucker darin schmelzen lassen. Mit den Tomaten auffüllen und mit dem Brühwürfel, Salz und Pfeffer würzen. Für 20-30 Minuten köcheln lassen. 250 ml Milch dazu geben und fein pürieren.

HACKBÄLLCHEN
Für die Hackbällchen das Fleisch mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern gut vermischen. Mit dem Multi Portionierer kleine Bällchen abstechen und auf die Easyplus Teigmatte geben.
Bei 180° Umluft für 25 Minuten backen.

BECHAMEL
Die Butter in einem kleinen Topf bei wenig Hitze schmelzen, das Mehl einrühren und dann mit 500 ml Milch verrühren. Mit Salz und Muskat würzen.

NUDELN
Die Lasagne Blätter in einem großen Topf mit Salzwasser garen. In Streifen schneiden und mit ein wenig Öl gut vermischen damit sie nicht kleben.

Die Suppe mit Nudeln, Bällchen und einem Tupfen Bechamel, Parmesan und frischen Kräutern servieren und genießen!

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