Zum Geburtstag in ganz besonderer Form! Mit Nussbiskuit und cremiger Kinder Bueno Füllung. Mmmh…

Zutaten
Biskuit
12 Eier
360 g Staubzucker
1 Pkg Vanillezucker
160 g Stärke
160 g Mehl
360 g Haselnüsse, gemahlen
Füllung:
250 g Mascarpone
500 g Topfen
250 ml Sahne
4 Stk Kinder Bueno
5 El Zucker
Buttercreme:
250 g Butter, weich
1 El Milch
160 g Staubzucker
Prise Vanille
etwas Lebensmittelfarbe
Deko:
Raffaellos, Schokokugeln, Fondant Blumen, etc.

Für den Biskuit die Eier mit dem Zucker und Salz sehr schaumig mixen. Das gesiebte Mehl und Stärke und die Nüsse unterheben. In einen rechteckigen Backrahmen mit ca. 32 cm Länge geben und bei 160° Umluft für ca. 50 Minuten backen.
Auskühlen lassen, mit einer Schablone aus Backpapier zur gewünschten Zahl zuschneiden und zweimal durchschneiden.

Für die Creme die Sahne leicht aufschlagen und die restlichen Zutaten einrühren und abschmecken.
Mit dem Dressierset mit Tupfen auf die Tortenböden verteilen.

Für die Buttercreme die Zutaten schaumig mixen und auf den obersten Boden Tupfen auftragen. Durch die Fondant taugliche Buttercreme kann auf die oberste Schicht Fondantdeko angebracht werden.

Für die Deko habe ich Baiser und Macarons gebacken. Schokokugeln mit den Easyplus Bombastic Silikonformen hergestellt und Blumen aus Fondant.
Dazu ein paar Raffaellos und Streusel. Hier kann man sich so richtig austoben.