Schnell, einfach und super lecker! Zum würzigen Reis der leckere Reis und der feine Dip. Jummy!

Zutaten:
500 g Geschnetzeltes vom Schwein
3 El Gyros Gewürzmischung (siehe Tipp unten)
Reis:
1 Zwiebel
3 El Tomatenmark
1 Tomate
2 kl. Tassen Reis
4 Tassen Brühe
Prise Salz, Zucker
Dip:
1 kl. Becher griechisches Joghurt
1 Salatgurke
1-2 Knoblauchzehen
Spritzer Zitrone
Salz, Dill

Das Fleisch klein geschnitten mit etwas Öl und der Gewürzmischung gut vermischen.
Ein paar Stunden – am besten über Nacht – durchziehen lassen.
Ich nehme es dann schon eine Stunde vor dem Kochen aus dem Kühlschrank.

Das Fleisch in den UltraPro geben und 20 Minuten bei 200° Umluft mit Deckel, kurz umrühren und weitere 20 Minuten ohne Deckel fertig garen.

Für den Dip den Knoblauch im SuperSonic fein schneiden und beiseite geben. Dann die Gurke schälen und entkernen und im SuperSonic fein schneiden oder raspeln. Im Sonic gehts schneller und einfacher.
Gut ausdrücken (von Hand oder mit einem Tuch) und mit dem Joghurt mischen. Mit Knoblauch, Salz und Dill und einem Spritzer Zitrone würzen.

Für den Reis die Zwiebel im SuperSonic fein schneiden und in Öl glasig andünsten. Das Tomatenmark dazu geben und mitbraten. Eine Tomate klein schneiden und dazu geben. Den Reis einrühren und mit der Brühe aufgießen. Etwa 30 Minuten bei wenig Hitze köcheln lassen bis der Reis gar ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Gemeinsam servieren und genießen!

Gyros Gewürzmischung:
6 Tl Oregano
3-4 Tl Thymian
3 Tl Salz
1 Tl Pfeffer, gemahlen
3 Tl Paprikapulver
2 Tl Majoran
2 Tl Zwiebelpulver
2 Tl Knoblauchpulver
2 Tl Rosmarin
1 Tl Kreuzkümmel, gem.

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