Saftige Schoko Pferde Muffins

Schokoladig und saftig – mit passender Deko zum Tag am Bauernhof!

Pferde Muffins

Zutaten für 12 Stück
120 g Butter
100 g Schokolade, dunkel
80 g Schokolade, Vollmilch
250 g Mehl
100 g Staubzucker
1 Tl Backpulver
1 Tl Natron
30 g Kakaopulver, pur
Prise Salz
160 ml Milch
2 Eier
Topping:
125 g Butter, weich
250 g Zucker
Prise Vanille
Rote Lebensmittelfarbe
Deko: Fondant Pferdeköpfe

Die Schokolade in kleine Stücke hacken. Die Butter in der Micro-Chef Kanne bei 300 Watt 3 Minuten schmelzen.
Das Mehl mit dem Staubzucker, Backpulver, Natron, Kakaopulver und Salz in einer Schüssel vermengen.
Die Milch im Shake It abmessen und mit den Eiern shaken. Mit der Butter zur Mehlmischung geben.
Mit dem Rührbesen verrühren. Etwa 2/3 der Schokolade dazu geben.

Den Teig in die Easyplus Tupcakes Muffinformen geben. Wer mag verwendet bunte Papierförmchen. Mit der restlichen Schokolade bestreuen.
Für ca. 17 Minuten bei 180° O/U Hitze backen.

Für das Topping die Butter mit dem Staubzucker und der Vanille schaumig aufmixen.
Mit dem Dressierset auf die ausgekühlten Muffins auftragen und mit den Fondant Pferden dekorieren.

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