Himmlisch schokoladig mit dem zarten Mousse gefüllt! Ein Traum!

Zutaten
Biskuit:
5 Eier
135 g Zucker
100 g Mehl
40 g Backkakao
Prise Salz
Mousse:
200 g Schokolade, dunkel
500 ml Sahne
12 Blatt Gelatine
220 ml Milch
Glasur:
100 g Schokolade, dunkel
30 g Butter
30 g Öl, zb Sonnenblumen
Dazu: Krokant oder Beeren

Für den Biskuit die Eier mit dem Zucker und Salz hellschaumig mixen. Das Mehl mit Kakao mischen, sieben und unterheben.
In die Easyplus Tortenform füllen und bei 160° Umluft für 50-60 Minuten backen.
Die ausgekühlten Tortenböden einmal durchschneiden.
Optional mit etwas Läuterzucker (Zuckersirup) beträufeln.

Für die Mousse die Schokolade mit der Milch in einem Topf langsam schmelzen. Die Gelatine einweichen und gut ausgedrückt darin auflösen.
Die Sahne cremig aufschlagen. Die abgekühlte aber noch nicht kalte Schokolade unterheben.
Einen Tortenring um den Tortenboden geben und die Masse einfüllen.
Dann den zweiten Boden darauf legen.

Für die Glasur alle Zutaten in einem Topf mit sehr wenig Hitze oder über dem Dampfbad schmelzen.
Ein paar Minuten abkühlen lassen und dann auf die Torte geben.

Mit etwas Krokant bestreuen. Wer mag kann auch Beeren darauf geben.
Für mehrere Stunden kühl stellen. Dann den Tortenring abnehmen.