Basilikum Pesto

Himmlisch lecker!! Das frische Pesto verzaubert Pasta, Tomate Mozzarella und viele andere Salate. Jummy!

Basilikum Pesto

Zutaten
1 Bund Basilikum
1 Knoblauchzehe
3 El Pinienkerne, geröstet (alternativ Sonnenblumenkerne)
3 El Parmesan, gerieben
ca. 75 ml Olivenöl
Salz, Pfeffer

FĂŒr das Pesto die Knoblauchzehe im SuperSonic klein schneiden. Danach die Pinienkerne dazu geben und fein schneiden. Nun die BasilikumblĂ€tter dazu – da kann man ruhig alle rein geben – ebenfalls fein schneiden.
Dann das Öl und ein wenig Salz und Pfeffer dazu geben und nochmals fein schneiden. Zum Schluss mit der UniversalmĂŒhle frischen Parmesan reiben und unterrĂŒhren.

Das Pesto schmeckt auch zu KrÀckern, Tortellini Salat und vielem mehr sehr lecker.
Es lĂ€sst sich auch einfrieren – zb im EiswĂŒrfelwunder.

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