Limettengelee

Erfrischend und super lecker – perfekt f├╝r Torten, Desserts und vieles mehr!

Limettengelee

Zutaten
8-9 Limetten, Bio
1 Kg Gelierzucker 1:1
500 ml Wasser

Die Schale von vier Limetten mit dem Profisch├Ąler d├╝nn absch├Ąlen.

Die Limetten mit der K├╝chenperle auspressen (Tipp: Beh├Ąlter vom Shake It verwenden) und den Saft in einen Topf geben. Das Wasser und die Schale dazu geben und aufkochen.

Den Gelierzucker mit dem R├╝hrbesen einr├╝hren und bei mittlerer Hitze nochmals aufkochen lassen. F├╝r 5 Minuten k├Âcheln lassen. Die Schalen heraus nehmen.

In hei├č ausgesp├╝lte Gl├Ąser f├╝llen und verschlie├čen.

Tipp: Ich gebe gern ein wenig gr├╝ne Lebensmittelfarbe dazu, dann kommt es so richtig gut zur Geltung.

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