Erfrischend und super lecker – perfekt für Torten, Desserts und vieles mehr!

Zutaten
8-9 Limetten, Bio
1 Kg Gelierzucker 1:1
500 ml Wasser

Die Schale von vier Limetten mit dem Profischäler dünn abschälen.

Die Limetten mit der Küchenperle auspressen (Tipp: Behälter vom Shake It verwenden) und den Saft in einen Topf geben. Das Wasser und die Schale dazu geben und aufkochen.

Den Gelierzucker mit dem Rührbesen einrühren und bei mittlerer Hitze nochmals aufkochen lassen. Für 5 Minuten köcheln lassen. Die Schalen heraus nehmen.

In heiß ausgespülte Gläser füllen und verschließen.

Tipp: Ich gebe gern ein wenig grüne Lebensmittelfarbe dazu, dann kommt es so richtig gut zur Geltung.