Pommes mit Speck und Käsesauce

Achtung! Sehr lecker, sehr reichhaltig. 😉

Chili Cheese Fries

Zutaten
Pommes
Speck
Jalapenjos oder Schnittlauch
Cheddarsauce:
250 ml Milch
1 El Mehl
300 g Cheddar, gerieben
Prise Salz, Pfeffer, Zucker
0,5 Tl Knoblauch- und Zwiebelpulver

Die Milch mit dem Mehl im Shake It gut vermischen. Dann erhitzen bis kurz vorm Kochen.
Temperatur etwas reduzieren und unter ständigem Rühren den Käse nach und nach dazu geben und weiter rühren bis die Sauce aufkocht und dicker und cremig wird.

Mit den Gewürzen abschmecken und die Sauce noch etwas ziehen lassen. Ich mags gerne extra cremig und pürier sie zusätzlich noch kurz durch.

Schmeckt auch super zu Nachos!

Kurz vor dem Servieren über die frischen Pommes geben, mit kross gebratenem Speck und Jalapenjos garnieren.

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