Kuppeltorte Schoko-Banane

Eine besondere Form, f├╝r eine ganz besondere Torte! Happy Birthday, liebe Gota!

Kuppeltorte Schoko Banane

Zutaten
Biskuit
10 Eier
100 g Mehl
60-70 g Backkakao
160 g Zucker
Marillenmarmelade
Creme
750 ml Milch
2 Pkg Puddingpulver, Schoko
100 g Zucker
400 ml Sahne
8 Blatt Gelatine
Dazu
3 Bananen, Bananenchips
Etwas Ganache, Schokolade

F├╝r die Roulade die Eier mit dem Zucker und einer Prise Salz schaumig mixen. Dann das gesiebte Mehl mit dem Backkakao mit der Teigspachtel oder R├╝hrbesen unterheben.
Den Teig auf zwei Easyplus Teigmatten geben und mit der Profipalette verstreichen.
Bei 180┬░ O/U Hitze f├╝r ca. 15 Minuten backen.

Einen der Biskuitteige mit samt der Teigmatte einrollen, den zweiten mit einem Backblech zudecken und abk├╝hlen lassen.
Den eingerollten mit der Profipalette mit Marillenmarmelade bestreichen und zur Roulade einrollen.
Aus der zweiten dann sp├Ąter mit Hilfe eines Tortenrings einen Kreis ausstechen, der zur verwendeten Sch├╝ssel passt. Den Rest aufbewahren.

F├╝r die Creme 650 ml Milch mit dem Zucker erw├Ąrmen. Die ├╝brigen 100 ml Milch mit dem Puddingpulver glatt r├╝hren. In die hei├če Milch einr├╝hren und zu einem Pudding einkochen. Dann vom Herd nehmen und die Gelatine (in Wasser eingeweicht) darin aufl├Âsen.
In eine Sch├╝ssel geben und mit Frischhaltefolie abdecken und abk├╝hlen lassen (handwarm).
Dann die Sahne aufschlagen und unter die Puddingcreme r├╝hren. Falls Kl├╝mpchen darin sein sollten, sieben.

F├╝r die Kuppeltorte eine Sch├╝ssel mit Frischhaltefolie auskleiden und die in Scheiben geschnittene Roulade (1,5cm) dicht darin einlegen. Etwa die H├Ąlfte der Creme hinein geben. Mit den Teigresten einen Zwischenboden einschichten. Mit der restlichen Creme auff├╝llen.
Die Bananen darauf legen und mit dem runden Biskuitboden abschlie├čen.
Mit Frischhaltefolie gut abdecken und mindestens 3-4 Stunden kalt stellen.

F├╝r die Deko gebe ich etwas Ganache als Rand rundherum und etwas Schoko Glasur und Bananenchips darauf.

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