So simpel – so genial!
Zutaten
etwa 7-8 große Kartoffeln, geschält
2 Pkg Speck, in Scheiben
Käse, gerieben (Bergkäse)
Salz, Pfeffer
Das Backrohr auf 190° Umluft vorheizen.
Die Kartoffeln mit dem Küchenhobel in dünne Scheiben hobeln.
Die UltraPro Brat- & Backform mit Speckstreifen auslegen. Kartoffeln und Käse abwechselnd einschichten und jede Kartoffelschicht mit Salz und nach belieben Pfeffer gut würzen.
Mit Deckel für 60° im Ofen backen. Die letzten 15 Minuten den Deckel abnehmen.
Mit frischem Salat genießen.
Sarah Braun 
Dankeschön Helmut.
Das ist zur Sicherheit für den Ultra Bräter. Er ist bis 250° hitzebeständig – manche Öfen haben beim (Schnell-)Vorheizen deutlich höhere Temperaturen (300-400) damit es schneller geht.
Ich kann das bei meinem Ofen separat dazu schalten oder weglassen. Wenn man nicht sicher ist, lieber in den vorgeheizten Ofen.
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Hallo Sarah, ein schönes Rezept, werde ich auch backen. Und noch ein Tipp: immer wieder wird abgeschrieben, dass man den Backofen vorheizen soll. Warum? Alles direkt in den Ofen dann heizen. Das spart 20% Energie. Und das Ergebnis ist das Gleiche. Grüße aus Bonn am Rhein Hartmut
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