Kartoffelauflauf im Speckmantel

So simpel – so genial!

Zutaten
etwa 7-8 große Kartoffeln, geschĂ€lt
2 Pkg Speck, in Scheiben
KÀse, gerieben (BergkÀse)
Salz, Pfeffer

Das Backrohr auf 190° Umluft vorheizen.
Die Kartoffeln mit dem KĂŒchenhobel in dĂŒnne Scheiben hobeln.

Die UltraPro Brat- & Backform mit Speckstreifen auslegen. Kartoffeln und KĂ€se abwechselnd einschichten und jede Kartoffelschicht mit Salz und nach belieben Pfeffer gut wĂŒrzen.

Mit Deckel fĂŒr 60° im Ofen backen. Die letzten 15 Minuten den Deckel abnehmen.

Mit frischem Salat genießen.

2 Kommentare

  1. Dankeschön Helmut.
    Das ist zur Sicherheit fĂŒr den Ultra BrĂ€ter. Er ist bis 250° hitzebestĂ€ndig – manche Öfen haben beim (Schnell-)Vorheizen deutlich höhere Temperaturen (300-400) damit es schneller geht.
    Ich kann das bei meinem Ofen separat dazu schalten oder weglassen. Wenn man nicht sicher ist, lieber in den vorgeheizten Ofen.

    GefÀllt mir

  2. Hallo Sarah, ein schönes Rezept, werde ich auch backen. Und noch ein Tipp: immer wieder wird abgeschrieben, dass man den Backofen vorheizen soll. Warum? Alles direkt in den Ofen dann heizen. Das spart 20% Energie. Und das Ergebnis ist das Gleiche. GrĂŒĂŸe aus Bonn am Rhein Hartmut

    GefÀllt mir

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