Pistazienkekse

Dank der Nüsse bekommen sie eine tolle Farbe und sind etwas ganz besonderes!

Zutaten für 1 Blech
125 g Mehl
50 g Pistazien (ungesalzen)
50 g Zucker
Prise Salz
85 g Butter
Vanilleextrakt, Zitronenabrieb
1 Eigelb
Deko: Schokolade, Pistazien gehackt

Für die Kekse alle Zutaten für den Teig gut verkneten.
Mit wenig Mehl mit dem Back n Roll Teigroller auf 6mm ausrollen und Kekse ausstechen.

Auf den Rost mit der Easyplus Teigmatte geben und bei 180° Umluft für ca. 8-10 Minuten backen.

Auskühlen lassen und mit Schokolade und gehackten Pistazien verzieren.

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