Kirschcreme mit Pistazien

Himmlisch fruchtig – dazu die knusprigen Kekse! Ein feines Dessert!

Zutaten fĂŒr 6 Portionen
400 ml Kirschsaft
250 ml Sahne
50 g Zucker
2 Pkg Bourbon Vanillezucker
6 Blatt Gelatine (o. Agartine)
Deko: Frische Kirschen, gehackte Pistazien, SchokospÀne, Sahne
Dazu: Pistazienkekse

Den Kirschsaft und die Sahne mit dem Zucker vermischen.

Die Gelatine einweichen und in einem kleinen Topf mit 3 El Kirschsaft bei sehr wenig Hitze auflösen.
Kurz stehen lassen und dann 3 El der Creme einzeln einrĂŒhren. Damit gleicht sich die Temperatur langsam an.
Die restliche Creme einrĂŒhren.
In GlĂ€ser fĂŒllen und im KĂŒhlschrank am besten ĂŒber Nacht fest werden lassen.

Mit Sahne, SchokospÀnen und wenn möglich mit frischen Kirschen verzieren.
Dazu zb knusprige Pistazienkekse.

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