Mac ’n Cheese

Cremig, käsig – einfach unwiederstehlich! Dazu zb Pulled Pork und frischer Salat, was für ein Genuss.

Mac n Cheese

Zutaten
500 g Hörnle Nudeln
400 g Käse gerieben (zb 1 Teil Mozzarella/Pizzakäse, 3 Teile Bergkäse)
1 Zwiebel
500 ml Milch, 100 ml Sahne
100 g Butter
4 El Mehl
Salz, Pfeffer, Thymian
2 Tl Suppenbrühe

Die Nudeln in Salzwasser bissfest garen.

Die Zwiebel im Speedy Boy fein schneiden und mit der Butter glasig anschwitzen. Das Mehl einrühren und vom Herd nehmen. Langsam unter Rühren die Milch dazu gießen. Nochmal erhitzen bis die Bechamel Sauce eindickt.
Mit Salz, Pfeffer und evtl einer Prise Thymian sowie dem Suppenbrühepulver würzen.
Etwa 2/3 vom Käse einrühren.

Die Nudeln mit der Sauce vermischen und einen Schuss Sahne dazu geben. Es sollte schön cremig sein. In die UltraPro Auflaufform geben. Mit dem übrigen Käse und Semmelbröseln bestreuen.
Bei 180° etwa 20-30 Minuten fertig backen.

Mit Salat und zb Pulled Pork servieren und genießen!

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