Ente mit Knoblauchsauce

W├╝rzige Sauce mit extra viel Knoblauch, dazu Ente und feinen Basmati Reis!

Ente mit Knoblauchsauce

Zutaten f├╝r 3-4 Personen
Ente:
2 Entenbr├╝stle
0,5 Apfel
Salz, Knoblauchpulver

Sauce:
2-3 Karotten
1 Paprika, gelb
2-3 Fr├╝hlingszwiebeln
200 g Champignons
4-5 Knoblauchzehen
1 El Tomatenmark
ca. 250 ml Br├╝he
etwas Wasser und ca. 2 Tl St├Ąrke
2-3 El Sojasauce, Spitzer Reisessig, 2 El Honig
Optional: ein paar Erdn├╝sse

Dazu: Basmati Reis

Die Entenbrust trocken tupfen und mit Salz und Knoblauchpulver w├╝rzen.
In den UltraPro auf ein paar Apfelspalten legen.
Bei 200┬░ Umluft 25 Minuten mit Deckel und weitere 20 Minuten ohne Deckel garen.

F├╝r die Sauce die klein geschnittenen Champignons kr├Ąftig anbraten. Dann die Karotten und Paprika klein schneiden und dazu geben. Das Tomatenmark einr├╝hren.
Den Knoblauch sch├Ąlen und im Speedy Boy fein schneiden oder mit der Knoblauchpresse pressen. Dazu geben und kurz einr├╝hren. Sojasauce, Honig und Essig dazu geben und mit der Br├╝he aufgie├čen. K├Âcheln lassen bis das Gem├╝se gar ist und mit etwas mit Wasser anger├╝hrter St├Ąrke andicken. Die Fr├╝hlingszwiebeln in Ringe schneiden und am Schluss f├╝r nur etwa 2 Minuten mitk├Âcheln lassen.
Wer mag gibt noch ein paar Erdn├╝sse im Speedy gehackt dazu. Lecker!

Den Reis im Reiswunder garen – 3 Tassen Reis, 5 Tassen Wasser, Salz – f├╝r 15 Minuten bei 800 Watt.

Mit der Sauce und der aufgeschnittenen Ente servieren und genie├čen.


Tipp:
Die Ente ganz frisch aus dem Ofen servieren, so schmeckt sie sch├Ân zart und lecker!


Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden /  ├ändern )

Google Foto

Du kommentierst mit Deinem Google-Konto. Abmelden /  ├ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden /  ├ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden /  ├ändern )

Verbinde mit %s