Mmmmmh! Lecker! Ideal für altbackene Brötchen – eine leckere Suppe die allen am Tisch schmeckt.

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Zutaten
1l Brühe
ca. 150 ml Sahne
ca. 100 g Schinken
Gemüse nach Wahl: zb Karotten und Erbsen
etwas Parmesan
Pro Person ein altbackenes Brötchen

Das Gemüse in der Brühe gar kochen. Die Sahne und den Schinken dazu geben.
Wer mag kann auch noch etwas Frischkäse oder Creme fraiche einrühren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Das Brot in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit etwas Butter leicht anbraten.
Den Parmesan mit dem Profischäler in grobe Raspeln schälen.

Die Suppe in Teller anrichten und das Brot dazu geben – wir geben es erst frisch dazu damit es noch knusprig ist. Den Parmesan darüber geben und genießen!