Linsen Avocado Salat mit Feta

Die cremige Avocado passt so gut zu den frischen Tomaten und dem salzigen Feta. Die Linsen sind lecker, super gesund und machen richtig satt.

Linsen Avocado Salat mit Feta

Zutaten
1 kl. Dose Linsen
1 Avocado
0,5 Pkg Feta
ein paar Cherrytomaten
und etwas Gurke
1 Handvoll Salat
Dressing
1 Teil Zitronensaft oder Essig
3 Teile Joghurt
1 El Olivenöl, 1 El Senf
Kräutersalz, Pfeffer

Die Linsen im Multi Sieb waschen und abtropfen.
Die Tomaten halbieren, die Avocado entkernen, die Schale abziehen und in Würfel schneiden. Auch den Feta würfeln. Die Gurke nach belieben klein schneiden.

Für das Dressing alle Zutaten im Shake It gut schütteln.

Den Salat mit etwas Dressing marinieren und in eine Schüssel geben. Nun schichtweise die restlichen Zutaten dazu geben und nochmals Dressing dazu geben.

Zurück lehnen und genießen!

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