Knoblauch Spaghetti mit Zucchini

Mit Nudeln und Zucchini Nudeln (oder auch nur eins von beidem ­čśë) und dazu leckere Sauce und viel Knoblauch!

Knoblauch Spaghetti mit Zucchini

Zutaten
Spaghetti
1 Zucchini
ca. 100 ml Sahne oder 2 El Cashew Creme
2 Tl Knoblauch, in ├ľl eingelegt
2 El (Nuss-)Parmesan
Salz, Pfeffer

Die Nudeln gar kochen.

Die Zucchini mit dem Spirali zu Spaghetti schneiden. In einer Pfanne mit etwas Oliven├Âl nur sehr kurz anbraten. Die Cashew Creme oder Sahne dazu geben und mit Salz, Pfeffer und eingelegtem Knoblauch (ein paar Tage in ├ľl eingelegt, ansonsten frischen) w├╝rzen. Die Nudeln untermischen.

Wer m├Âchte kann ein wenig Waser mit 1 Tl Kartoffelst├Ąrke einr├╝hren um die Sauce zu binden.
Mit etwas Parmesan und nochmals etwas eingelegtem Knoblauch servieren.

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